Tabla de contenido
Plato
Pretzeles (masa de panadería)
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos o baguettes
Albóndigas, ultracongeladas
Barritas de pescado
Palitos de pollo, nuggets
Pastel de hojaldre,
ultracongelado
Platos especiales
Yogur
Dejar levar masa de
levadura
80
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
B d j
i
l
+ parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Con este horno pueden ajustarse temperaturas de
30 a 300 ºC. Por eso, ajustando una temperatura de
40 ºC, es posible elaborar un yogur tan cremoso
como una esponjosa masa de levadura.
Hervir leche (3,5% mantequilla), dejarla enfriar hasta
que alcance los 45 ºC. Agregar 150 g de yogur.
Verterlo todo en tazas o tarros con tapa de rosca y
colocarlos tapados en la parrilla. Precalentar durante
5 minutos a 45 ºC. A continuación, proceder a la
preparación tal como se indica.
Preparar la masa de levadura de la forma habitual.
Verter la masa en un recipiente de cerámica
resistente al calor y taparlo. Precalentar el
compartimento de cocción durante 5 10 minutos.
Desconectar el aparato y dejar levar la masa en el
compartimento de cocción una vez apagado.
Altura
Tipo de
calenta
miento
3
;
2
'
3+1
:
2
;
3
;
3
;
Tempera
Tiempo de
tura a C,
cocción en
nivel de
minutos
grill
200 220
10 20
190 210
10 20
160 180
20 25
220 240
10 20
200 220
15 25
190 210
30 35
Tabla de contenido
