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T
Compartimento fresco
L a temperatura del compartimento
C o m p a r t i m e n t o f r e s c o
fresco se mantiene siempre en torno a
los 0 °C.
La baja temperatura y el grado de
humedad del aire óptimo proporcionan
unas condiciones ideales para guardar
los alimentos frescos.
Mediante el almacenamiento en el
compartimento fresco los alimentos
frescos se pueden guardar hasta tres
veces más tiempo que en el
compartimento frigorífico normal,
conservando así durante más tiempo su
frescura y valores nutritivos, así como
su buen sabor.
Cajón para la verdura
~ Fig. )
El cajón para la verdura es el lugar ideal
para guardar frutas y verduras
frescas.En el cajón para la verdura, la
humedad del aire se puede ajustar a
través del mando regulador de la placa
separadora y un cierre especial.
La humedad del aire en el cajón para la
verdura se puede ajustar en función de
la naturaleza y la cantidad de los
alimentos que se vayan a guardar en el
mismo:
preferentemente para guardar fruta,
■
así como en caso de existir una gran
cantidad de alimentos frescos –
menor nivel de humedad
preferentemente para guardar
■
verdura, así como en caso de carga
mixta o existir una pequeña cantidad
de alimentos frescos – mayor nivel
de humedad
Compartimento fresco es
Notas
La fruta (por ejemplo, piñas,
■
plátanos, papayas y cítricos) y la
verdura (berenjenas, pepinos,
calabacines, pimientos, tomates y
patatas) sensibles al frío deberán
guardarse, a fin de conservar
óptimamente su calidad y sabor,
fuera del aparato a una temperatura
de aprox. +8 °C ... +12 °C.
En función de la cantidad y el tipo
■
de alimento guardado en el cajón
para la verdura, puede formarse
agua de condensación en el mismo.
Eliminar el agua de condensación
con un paño seco y adaptar el
grado de humedad del aire del
cajón para la verdura a través del
mando regulador.
Cajón fresco
~ Figura !/)"
Las condiciones de almacenamiento
reinantes en el cajón fresco son ideales
para guardar pescado, carne y
embutido.
Calendario de conservación a
0 °C
El calendario de conservación depende
de la calidad de partida del producto.
Pescado fresco, marisco:
Aves, carne (cocida/asada):
Carne de vaca (buey), cerdo,
cordero, embutido cortado:
Pescado ahumado, brócoli:
Lechugas, hinojo, albarico-
ques, ciruelas:
Queso blando, yogur, reque-
són, mazada (suero de man-
tequilla), coliflor:
hasta 3 días
hasta 5 días
hasta 7 días
hasta 14 días
hasta 21 días
hasta 30 días
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