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Tabelas e sugestões
pt
Prato
Tempo
total em
Queimadores
min.
Q. rápido
20-25
Pudim de pão (em banho-maria)
Q. rápido
25-30
Q. normal
27-32
Pudim espanhol**
Q. rápido
3-8
Q. normal
8-13
Biscoito (em banho-maria)
Q. rápido
35-40
Q. normal
45-50
Dicas para cozinhar
Para preparar sopas de creme e leguminosas, utilize
■
uma panela de pressão. O tempo de cozedura
diminui claramente. Se utilizar uma panela de
pressão, siga as instruções do fabricante. Insira
todos os ingredientes logo no início.
Coloque sempre uma tampa para cozinhar batatas e
■
arroz. O tempo de cozedura diminui, assim,
claramente. A água tem de ferver, antes de colocar
massas, arroz ou batatas. Em seguida, adeque a
potência de cozedura, para continuar a cozinhar.
Para cozinhar em frigideira, aqueça primeiro o óleo.
■
Assim que iniciar a cozedura, mantenha a
temperatura constante, adequando a potência de
cozedura se necessário. Ao preparar várias
porções, aguarde até a temperatura ser novamente
atingida. Vire os alimentos regularmente.
Se cozinhar sopas, natas, lentilhas ou grão de bico,
■
introduza todos os ingredientes ao mesmo tempo
no recipiente para cozinhar.
30
Passo 1
Passo 2
˜
§ v
˜
§ v
š* 6
4-6
š* 4
9
10-12 ¦
6
£
9
10-12 ¦
7
£
5
3-8
œ*
5
8-13
œ*
9
35-40
›
9
45-50
›
Tabela com tempo de cozedura para a zona de
cozinhar elétrica
Para iniciar a cozedura, utilize a potência de cozedura
9.
60 s/
lado
15-18
17-20
Sopas, sopas cremosas
Guisado, sopas
Massas e arroz
Arroz
Massas
Legumes e leguminosas
Batatas cozidas, com pele
Batatas cozidas
Bolinhos de batata
Molhos
Molho Béchamel
Peixe
Peixe cozido
Pescada romana**
Carne
Carne de vaca estufada
Carne estufada
Rolinhos de carne
Bife (3 cm de espessura)**
Costeletas, simples ou panadas**
Escalopes, simples ou panados**
Produtos pré-confecionados
Legumes, ultracongelados
Barrinhas de peixe, ultracongela-
das
Refogado de legumes
Sobremesas
Crepes
Derreter chocolate
* Cozedura contínua sem tampa
** Sem tampa
Potência de
Tempo de
continuação
continuação
de cozedura
de cozedura
em minutos
3-4
15-60
3
15-30
5*
6-10
3-4
25-30
3-4
15-25
3-4*
20-30
1
3-6
3*
10-15
4-5
8-20
3-4
50-60
3-4
60-100
3-4
50-60
7-8
8-12
6-7
8-12
6-7
6-10
3-4
10-20
6-7
8-12
6-7
6-10
5-6
-
1
-
Capítulos
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