Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Πίνακες και συμβουλές
el
Πίνακες μαγειρέματος
Οι παρακάτω πίνακες περιλαμβάνουν τις ιδανικές βαθμίδες
μαγειρέματος και τους ιδανικούς χρόνους μαγειρέματος
για διάφορα φαγητά. Τα στοιχεία είναι τιμές αναφοράς για
τέσσερις μερίδες.
Οι χρόνοι μαγειρέματος και οι βαθμίδες μαγειρέματος
εξαρτώνται από το είδος, το βάρος και την ποιότητα των
φαγητών, από το είδος του χρησιμοποιούμενου
αερίουκαθώς και από το υλικό των μαγειρικών σκευών. Για
την παρασκευή αυτών των φαγητών χρησιμοποιήθηκαν
κυρίως μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα.
Χρησιμοποιείτε πάντοτε μαγειρικά σκεύη με το αντίστοιχο
μέγεθος και τοποθετείτε τα στη μέση του καυστήρα ή της
ηλεκτρικής πλάκας μαγειρέματος. Πληροφορίες για τη
διάμετρο του μαγειρικού σκεύους μπορείτε να βρείτε κάτω
από ~ "Κατάλληλα σκεύη".
Πληροφορίες σχετικά με τον πίνακα
Η παρασκευή κάθε φαγητού αποτελείται από ένα ή δύο
βήματα. Κάθε βήμα περιέχει πληροφορίες για τα εξής:
˜ Μέθοδος μαγειρέματος
§ Βαθμίδα μαγειρέματος
v Διάρκεια σε λεπτά
Αναφερόμενες στον πίνακα μέθοδοι μαγειρέματος
Βράσιμο
›
Συνέχιση μαγειρέματος
œ
Δημιουργία πίεσης στη χύτρα ταχύτητας
£
Διατήρηση της πίεσης στη χύτρα ταχύτητας
¦
š Δυνατό σοτάρισμα
™ Ελαφρό σοτάρισμα
Λιώσιμο
Ÿ
*
Χωρίς καπάκι
**
Συνεχές ανακάτεμα
Τα σύμβολα δεν εμφανίζονται στη
Υπόδειξη:
συσκευή.Χρησιμεύουν ως προσανατολισμός για τις
διάφορες μεθόδους μαγειρέματος.
Εμφανίζονται στοιχεία για την παρασκευή φαγητών σε
διαφορετικούς καυστήρες. Η συνιστούμενη επιλογή είναι ο
πρώτος αναφερόμενος καυστήρας. Στην επισκόπηση των
μοντέλων περιγράφονται όλοι οι καυστήρες της βάσης
εστιών.~ Σελίδα 2
8
Τοποθετήστε τα σκεύη πάνω
στις σχάρες, ποτέ απευθείας
επάνω στον καυστήρα.
Βεβαιωθείτε πριν από τη
χρήση ότι οι σχάρες και τα
καλύμματα των καυστήρων
είναι καλά τοποθετημένα.
Χειριστείτε τα σκεύη με
προσοχή πάνω στη βάση
εστιών.
Μην χτυπάτε τη βάση εστιών,
και μην τοποθετείτε πάνω της
υπέρβαρα αντικείμενα.
Παράδειγμα:
Φαγητό
Συνολι-
κός χρό-
Καυστήρας
νος σε
λεπτά
Σούπες, σούπες κρέμα
Ψαρόσουπα
Ισχυρός καυστή-
12-17
ρας
Κανονικός καυ-
17-22
στήρας
Καυστήρας Wok
10-15
Αυτό το παράδειγμα δείχνει την παρασκευή ψαρόσουπας
με τον ισχυρό καυστήρα, τον κανονικό καυστήρα και τον
καυστήρα Wok.
Με τον ισχυρό καυστήρα (συνιστούμενη επιλογή) ανέρχεται
ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος μεταξύ 12 και 17 λεπτά.
Βήμα 1: Ανάβρασμα.Για 7-9 λεπτά ρυθμίστε τη βαθμίδα
■
μαγειρέματος 8.
Βήμα 2: Συνέχιση μαγειρέματος.Για 5-8 λεπτά αλλάξτε
■
στη βαθμίδα μαγειρέματος 1.
Τα στοιχεία ισχύουν επίσης και για τους άλλους
προτεινόμενους καυστήρες.
Φαγητό
Συνολι-
Βήμα 1
κός
Καυστήρας
˜
χρόνος
σε λε-
πτά
Σούπες, σούπες κρέμα
Ψαρόσουπα
Ισχυρός κ.
12-17
›
Κανονικός κ.
17-22
›
Κρέμα κολοκυθιού, σούπα μπορς
Ισχυρός κ.
30-35
›
Κανονικός κ.
45-50
›
Μινεστρόνε (σούπα λαχανικών)
Ισχυρός κ.
47-52
›
Κανονικός κ.
57-62
›
Ζυμαρικά και ρύζι
Σπαγκέτι
Ισχυρός κ.
18-22
›*
Κανονικός κ.
20-24
›*
Ρύζι
Ισχυρός κ.
17-22
›
Κανονικός κ.
18-23
›
Ραβιόλια
Ισχυρός κ.
9-14
›
Κανονικός κ.
17-22
›
Λαχανικά και όσπρια
Βραστές πατάτες (πουρέ, πατατοσαλάτα)
Ισχυρός κ.
23-28
£
Κανονικός κ.
25-30
£
Βήμα 1
Βήμα 2
˜
§ v
˜
§ v
8
7-9
1
›
œ
8
11-13 œ
1
›
9
6-8
4
›
œ
Βήμα 2
§ v
˜
§ v
8
7-9
1
œ
8
11-13 œ
1
9
10-12 œ
5
9
15-17 œ
6
9
10-12 œ
5
9
10-12 œ
6
9
8-10
6
œ
9
10-12 œ
7
9
5-7
2
œ
9
7-9
6
œ
9
4-6
6
œ
8
12-14 œ
8
9
8-10
5
¦
9
10-12 ¦
6
5-8
6-9
4-7
5-8
6-9
20-23
30-33
37-40
47-50
10-12
10-12
12-15
11-14
5-8
5-8
15-18
15-18
Capítulos
Tabla de contenido
