Descongelar - Gaggenau BOP 210 Instrucciones De Uso

Platos
Panceta de cerdo en lonchas
Schaschlik (brocheta de carne
rusa)
Bratwurst
Merguez (salchicha a la parrilla) 3
Pollo asado*
Muslo de pollo
Spare Ribs (costillas con poca
carne)
Codillo de cerdo**
Truchas
Brochetas de vegetales
Brochetas de gambas
Horneado superior y gratinado
Tostadas al horno (tipo panini)
Flan***
Crème brulée***
Tarta con merengue***
* En los hornos con asador giratorio utilice éste preferentemente en el modo de funcionamiento Asar al grill.
** No gire el codillo de cerdo. Suba la temperatura los últimos 15 - 20 minutos.
*** Después de alcanzar el grado de dorado deseado, este alimento debe gratinarse u hornearse en la parte superior.

Descongelar

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Ajuste el modo de funcionamiento "Descongelar".
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Introduzca la parrilla con el producto congelado
en el segundo nivel. Coloque debajo la bandeja
para grill para recoger el líquido de
descongelación.
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Descongele los trozos grandes de carne
(redondo, pollo, etc.) a 45 - 50°C para que la
parte exterior no se haga demasiado. Los trozos
pequeños o planos pueden descongelarse a 50 -
55°C.
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Antes de descongelar el alimento, sáquelo del
embalaje.
▯
Descongele solo la cantidad que necesite en
cada momento.
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Tenga en cuenta: en ciertas circunstancias, los
productos descongelados no se conservan tan
bien como los frescos y se estropean más rápido.
Continúe inmediatamente la preparación del
alimento descongelado y deje que se pase bien.
Nivel de inserción Tempera-
tura en °C
3 180 - 200
3 190
3 200
200
2 (no precalentar) 180
3 180
3 180 - 200
2 150/200
3 180 - 200
3 200
3 175
3 190
4 (no precalentar) 250
4 (no precalentar) 250
3 (no precalentar) 250
Grill de superfi- Superficie del
cie amplia en grill + circula-
min. ción aire
en min.
1ª cara/2ª cara
1ª cara/2ª cara
6 / 4 5 / 5
8 / 8
5 / 4
6 / 6
30 / 30
20 / 20 15 / 15
15 / 15 12 / 12
8 / 8
7 / 7
7 / 7
ã
¡Riesgo para la salud!
Al descongelar alimentos de origen animal, es
imprescindible retirar el líquido que suelten. Nunca
deben entrar en contacto con otros alimentos.
Podrían transmitirse gérmenes.
Introduzca la bandeja para grill debajo del alimento.
Deseche el líquido recogido en él de lo que sueltan la
carne o las aves. A continuación, lave el fregadero y
deje correr bastante agua. Limpie la bandeja para grill
en agua caliente con un poco de jabón o en el
lavavajillas.
Después de descongelar, deje funcionar el horno
15 minutos con aire caliente a 180°C.
Tiempo de coc-
ción total e
min.
10
16
9
12
60
30 - 40
24 - 30
50 - 60
16
14
14
5 - 7
31