Tabla de contenido
GuíA dE dESCoNGElAdo AuTomáTiCo
Siga las instrucciones abajo cuando descongele diferentes tipos de alimentos.
Alimento
roast Beef,
Cerdo
Bistecs,
Chuletas,
Pescado
Carne molida
Pollo entero
Pollo en piezas
Revise los alimentos cuando el horno emita una señal sonora. Después de la
etapa final, las secciones pequeñas pueden tener hielo aún: déjelas reposar
para continuar con el descongelado. No descongele hasta el punto en todos
los cristales de hielo se hayan derretido. El cubrir asados y filetes con pedazos
pequeños de papel metálico evita que las orillas se cocinen antes de que el centro
del alimento se haya descongelado. Use tiras angostas y planas de papel aluminio
para cubrir las orillas y las secciones más delgadas de los alimentos.
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Cantidad
1 kg a 2,5 kg
Comience colocando hacia abajo el lado grasoso del alimento.
Después de cada etapa voltee el alimento y cubra cualquier
porción que se encuentre templada usando tiras delgadas de papel
aluminio.
0,2 kg a 1,3kg
Después de cada etapa, reacomode los alimentos. Si encuentra
porciones tibias o descongeladas de alimento, entonces cúbralas
usando tiras angostas y planas de papel aluminio. Retire las
partes del alimento que estén casi descongeladas. Deje reposar el
alimento, cubierto de 5 a 10 minutos.
0,2 kg a 1,3 kg
Después de cada etapa, retire las porciones que estén casi
descongeladas. Deje reposar, cubierta con papel aluminio, de 5 a
10 minutos.
1 kg a 2,5 kg
Retire las menudencias antes de congelar aves. Comience a
descongelar colocando la pechuga hacia abajo. Después de la
primera etapa voltee el pollo y cubra las porciones tibias usando
tiras angostas de papel aluminio. Después de la segunda etapa,
cubra otra vez las porciones tibias usando papel aluminio. Deje
reposar el ave, cubierta de 30 a 60 minutos dentro del refrigerador.
0,2 kg a 1,3 kg
Después de cada etapa, reacomode o retire las piezas que estén
casi descongeladas. Deje reposar durante 10 a 20 minutos.
Procedimiento
instrucciones para cocinar _29
2011-09-30
3:47:09
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