Tabla de contenido
3.- Suspiro a la limeña
Ingredientes:
Paso 1.-
½ lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 cucharada de maicena al ras
4 yemas
Merengue
4 claras
½ taza de azúcar
2 cucharadas de oporto
Canela en polvo
Opcional: pasas
Paso 1.-
En una cacerola grande colocar la maicena y diluirla con un poquito de leche,
agregar el resto de las leches, mezclarlas y llevarlas destapadas por 6 minutos a
potencia 8 revolviendo cada vez que las leches hiervan. Retirar y agregar las yemas
hasta diluirlas, dejar entibiar. Verter en copas individuales y decorar con Merengue.
Merengue:
Batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar de a pocos y al final el oporto.
Colocar el merengue con una manga repostera y decorar cada copa.
Capacidad
Paso 1.-
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Tiempo
6 minutos
preparación _53
2011-09-30
3:47:10
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