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Ajuste de los Controles del Horno
Uso de la característica 'Slow Cook' (Cocción Lenta)
La tecla
'SLOW COOK' (Cocción Lenta) se usa para activar esta función. Esta función se puede usar para cocinar alimentos más
lentamente a temperaturas menores, y ofrece resultados de cocción similares a las ollas de cocción lenta. Esta función es ideal para
asar carne de res, de cerdo y de ave. Cuando usa la cocción lenta para preparar carnes, el exterior de las mismas se oscurece pero
no se queman. Esto es normal.
Hay 2 ajustes disponibles para esta función: 'HI' (Alto) o 'LO' (Bajo). El tiempo máximo de cocción lenta es de 12 horas a menos que
el control del horno haya sido programado para horneado continuo o en modo sabático. Esta característica puede ser usada con los
ajustes adicionales de una Cocción Lenta de Horneado Programado (vea los pasos 5 al 7 del Horneado Programado) o de una
Cocción Lenta de Horneado Programado Diferido (vea los pasos 5 al 10 del Horneado Programado Diferido).
A continuación se presenta una lista de las sugerencias de preparación y de cocción para obtener los mejores resultados posibles
de esta función.
• Descongele completamente todos los alimentos congelados antes de cocinarlos con la función de Cocción Lenta.
• Cuando use una sola parrilla, colóquela en la posición 4 o 5.
• Coloque las parrillas múltiples para acomodar el tamaño de los utensilios de cocción cuando cocine varios alimentos.
• No abra frecuentemente la puerta del horno y no la deje abierta cuando revise el alimento. Si el calor del horno se escapa a menudo,
es posible que sea necesario extender el tiempo de cocción.
• Cubra los alimentos para mantener la humedad o use una tapa holgada o ventilada para permitir que los alimentos se doren o
tuesten.
• Los asados pueden dejarse descubiertos para que se puedan dorar. Los tiempos de cocción variarán dependiendo del peso, del
contenido de grasa, el hueso y la forma del asado.
• Use la temperatura recomendada en la receta para el alimento y un termómetro de cocina para determinar cuándo está listo el
alimento.
• No es necesario precalentar el horno cuando use la función de Cocción Lenta.
• Añada crema o salsas de queso durante la última hora de cocción.
Vea las recetas sugeridas para la función de Cocción Lenta más adelante en esta Guía de Uso y Cuidado.
Para programar el horno para comenzar el horneado en Cocción Lenta:
1.
Coloque el alimento en el horno.
2.
Oprima
. La pantalla desplegará "- -" (si no se oprime ninguna tecla flechada en los siguientes 10 a 15 segundos, se anulará
la programación de Cocción Lenta).
3.
Oprima y libere la tecla
ajuste para cocinar alimentos durante 4 a 5 horas. La luz indicadora del horno se ENCENDERÁ debajo de la hora para indicar
que el horno está ENCENDIDO con los ajustes que usted programó.
4.
También puede oprimir y liberar la tecla
Este es el mejor ajuste para cocinar alimentos durante 8 a 9 horas. La luz indicadora del horno se ENCENDERÁ debajo de la
hora para indicar que el horno está ENCENDIDO con los ajustes que usted programó.
5.
Si así lo desea, agregue cualquier ajuste de horneado programado o de horneado programado diferido en este momento.
6.
Para anular la función de Cocción Lenta, oprima la tecla
para programar la Cocción Lenta en el ajuste alto ('HI' se desplegará en la pantalla). Este es el mejor
para programar la Cocción Lenta en el ajuste bajo ('LO' se desplegará en la pantalla).
(cont.)
en cualquier momento.
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