9-Fonctionnement; Refroidissement Rapide Et Conservation - Apach ASH05K Manual Del Usuario

9-FONCTIONNEMENT

L'appareil assure les cycles de fonctionnement suivants :
•
pré-refroidissement
•

refroidissement rapide et conservation

•
refroidissement rapide fort et conservation
•
surgélation rapide et conservation
•
surgélation rapide douce et conservation
•
Cycle de désinfection à l'ozone (en option)
•
Cycle de chauffage de la sonde à aiguille (en option)
Les cycles à température contrôlée sont précédés d'un test pour vérifier la bonne insertion de la
sonde à aiguille ; les cycles à durée contrôlée ne sont précédés d'aucun test.
9.1 REFROIDISSEMENT RAPIDE ET CONSERVATION
Le cycle de refroidissement rapide à température contrôlée et de conservation se divise en les
deux phases suivantes :
•
Refroidissement rapide
•
Conservation à la fin d'une phase
L'appareil passe automatiquement à la suivante.
Agir de la manière indiquée pour démarrer le cycle :
•
S'assurer que l'appareil est en état « on ».
•
S'assurer que le clavier n'est pas verrouillé et qu'aucune procédure n'est en cours.
•
Appuyer et relâcher la touche de REFROIDISSEMENT RAPIDE : la LED
se mettent à clignoter.
Appuyer et relâcher la touche de REFROIDISSEMENT RAPIDE pour démarrer le cycle avec
contrôle de la durée : la LED
(appuyer et relâcher la touche de REFROIDISSEMENT RAPIDE une nouvelle fois pour
démarrer le cycle avec contrôle de la température).
•
L'écran affichera le point de consigne de travail pendant le refroidissement rapide.
Appuyer et relâcher la touche PLUS ou MOINS dans les 15 s qui suivent pour modifier la
valeur du point de consigne.
•
Appuyer et relâcher la touche START/STOP [MARCHE/ARRÊT] : la LED
constamment allumée, et le test de vérification de la bonne insertion de la sonde à aiguille
démarre ; si vous avez décidé de démarrer le cycle avec contrôle de la durée, la LED
reste constamment allumée et le cycle démarre avec contrôle de la durée.
ᴑ
Si le test s'achève avec succès, le cycle démarre. Le décompte de la durée maximale de
refroidissement rapide démarre à condition que la température détectée par la sonde à
aiguille soit inférieure à 65 °C.
ᴑ
Si le test ne s'achève pas avec succès, le cycle démarre avec contrôle de la durée. Pendant
le refroidissement rapide, l'écran affiche le temps de refroidissement restant, et la
allumée.
•
Pour modifier le temps restant, suivre la procédure suivante :
*
Appuyer et relâcher la touche PLUS ou MOINS une nouvelle fois pour modifier la valeur
de temps : l'écran se met à clignoter.
*
Ne pas intervenir pendant 4 s : l'écran cessera de clignoter et restera constamment allumé.
Agir de la manière suivante pour interrompre le cycle :
•
Tenir la touche START/STOP [MARCHE/ARRÊT] appuyée.
Pendant le refroidissement rapide, l'écran affiche la température détectée par la sonde à
aiguille, et la LED
Pour afficher la température de la chambre, appuyer et relâcher la touche REFROIDISSEMENT
RAPIDE, SURGÉLATION RAPIDE ou FORT/DOUX ; pour rétablir l'affichage normal, appuyer et
relâcher la même touche une nouvelle fois ou ne pas intervenir pendant 15 s.
Si la température détectée par la sonde à aiguille atteint 3 °C dans les 90 minutes, cela
signifie que le refroidissement rapide s'est achevé avec succès, l'appareil passe alors
automatiquement à la conservation et l'avertisseur reste activé pendant 5 secondes. Appuyer
et la LED
est allumée.
13
se mettent à clignoter et la LED
Cellules de refroidissement rapide
et la LED
s'éteint
reste
LED est
50LIB070