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Esto también tiene un papel durante la preparación. Cuanto más uniforme y
homogénea sea la superficie de la carne, más libremente el calor puede fluir a su
alrededor, lo que resulta en una cocción uniforme.
Es importante crear una forma uniforme de carne clásica de gran tamaño
(pechuga, costillas) y cortar las partes desiguales y colgantes, ya que
seguramente se quemarían durante una cocción de 6 horas.
Limpieza y mantenimiento
Cuide su horno para que tenga una larga vida.
Recomendamos especialmente el uso de lonas para proteger la cocina y prolongar
su vida útil. Las lonas solo se pueden poner si el ahumador está absolutamente frío.
Nunca use la parte superior de los modelos de alimentación inferior de menor
tamaño como mesa.
Bisagras de puerta de cámara de cocción
Las bisagras se lubrican antes de la entrega.
Compruebe periódicamente el estado de las bisagras, lubríquelas con grasa de
vez en cuando.
Las bisagras pueden dañarse si no se cuidan.
© Bud Amazonia.
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