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Encendido y calentamiento
Encender y calentar de manera eficiente a todos los ahumadores de barbacoa,
incluidos los ahumadores de gabinete BBQ PIT BOX®, debe ser una habilidad
principal del usuario.
La velocidad y la eficiencia del calentamiento pueden verse influenciadas por 2
factores externos:
Condiciones climáticas, principalmente la temperatura exterior y la dirección del
viento.
Calidad del carbón.
Pasos de encendido y calentamiento //
Prepare el ahumador, fije los neumáticos.
Asegúrese de que la cocina esté limpia. En caso de que haya carbón, cenizas de la
barbacoa anterior, retírelo y limpie adecuadamente la rejilla del soporte de carbón.
Las piezas de carbón sin quemar más grandes se pueden usar nuevamente.
Asegúrese de que la rejilla del soporte de carbón y la bandeja de ceniza estén en sus
lugares adecuados antes de encenderlos.
Retire la bandeja de agua de la cámara de cocción para calentarla.
Abra completamente la compuerta de la chimenea y el regulador de entrada de aire
Puerta de acceso 02. Asegúrese de que todas las demás puertas estén cerradas.
Abra completamente la compuerta de la chimenea y el regulador de entrada de aire
Puerta de acceso 02. Asegúrese de que todas las demás puertas estén cerradas.
Después de esto, coloque carbón sin encender en la caja de fuego, cubriendo el
carbón encendido, que ahora se encuentra en la parte superior de la rejilla del
soporte de carbón. La cantidad de carbón sin encender depende de cuánto tiempo y
cuánta carne desee cocinar.
Side Firebox:
© Bud Amazonia.
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