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o La carne se cocina en un flujo intenso sobre las rejillas. Además, las
paredes gruesas absorben el calor y, como la cámara de cocción está
aislada y no hay salida de calor, las paredes internas irradian el calor
en todas las direcciones hacia la cámara de cocción.
Bandeja de agua en la cámara de cocción. La bandeja de agua se encuentra
en la sección inferior de la cámara de cocción en cada ahumador BBQ PIT
BOX®.
o Funcion primaria de la bandeja de agua: recolectando jugo y grasa de la
carne. Como la cámara de cocción está vertical, una gran cantidad de grasa
deja la carne durante la barbacoa y el uso de la bandeja de agua puede
© Bud Amazonia.
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