Tabla de contenido
cada soluto.
Cada propiedad coligativa tiene un problema similar y, si bien la propiedad cambia en forma directamente proporcional a
la concentración del soluto, cada una requiere un modo y una unidad de medición diferente. La osmolalidad es una unidad
de medición de la concentración de uso frecuente que relaciona entre sí todas las propiedades coligativas y otras unidades
de concentración. Por eso, en la mayoría de los estudios de osmometría se usa la osmolalidad expresada como "mOsm/kg
de H
O", como unidad común de concentración, en lugar de aplicar otros factores de conversión.
2
Instrumentos
Los osmómetros de Advanced Instruments miden el punto de congelación de una solución acuosa para determinar la
concentración del soluto. Los osmómetros de Advanced Instruments utilizan termistores de alta precisión para percibir la
temperatura de la muestra, controlar el nivel de superenfriamiento y provocar la congelación, además de medir el punto de
congelación de la muestra. El termistor puede medir diferencias de ± 1 mOsm/kg de H
Termodinámica del punto de congelación
La manera más rápida y precisa de medir el punto de congelación de una solución es sobrenfriándola varios grados por
debajo de su punto de congelación e induciendo la cristalización de la solución mediante agitación mecánica La liberación
repentina de energía (calor de la fusión) eleva la temperatura de la muestra a un valor meseta donde se equilibran las fases
líquida y sólida. La temperatura de equilibrio es el punto de congelación de la solución.
El tiempo que dura la fase del equilibrio líquido/sólido es una función de la velocidad a la cual se libera el calor de fusión
con respecto a la velocidad a la cual se disipa al medio ambiente circundante. Este coeficiente se puede reducir a fin de
prolongar la duración del equilibrio y obtener una meseta que se puede medir con una precisión de 0,001 °C.
Las sondas termistoras de alta sensibilidad supervisan la temperatura y controlan el elemento termoeléctrico de
enfriamiento. El control por microprocesadores y la operación automatizada permiten minimizar cualquier imprecisión
causada por la técnica del usuario.
La siguiente curva de congelación estándar (Figura 1) ilustra la temperatura de una muestra durante el ciclo de congelación
y la intervención del osmómetro en cada etapa del ciclo.
Inicia el enfriamiento
1
TERMODINÁMICA DE UNA MUESTRA
0°C
PUNTO DE
CONGELACIÓN
DE LA MUESTRA
2
Super-enfriado
Figura 1: Curva de congelación estándar
Medición de la temperatura en meseta
5
Calor de fusión liberada
4
congelación
3
TIEMPO
O.
2
Manual de usuario del microsmómetro Osmo1® para una sola muestra
Introducción
13
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