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Cómo crear humo de madera
OPCIÓN 1: Antes de ajustar la temperatura, coloque trozos de madera o carbón en el cenicero para
agregar un sabor ahumado. A medida que el carbón en la tolva se quema, las brasas calientes caerán
sobre la madera/el carbón en la bandeja, lo que hará que se queme a un ritmo más lento y libere más
sabor en la parrilla.
NOTA: Nunca agregue más de 450 gramos a la vez. No se deben agregar trozos adicionales o
carbón hasta que los que se hayan agregado anteriormente hayan dejado de generar humo.
OPCIÓN 2: Mezcle trozos de madera en la tolva con el carbón.
NOTA: Nunca use más de 700 gramos de trozos de madera en toda la tolva. Una pequeña
cantidad de madera puede aportar mucho sabor. Demasiada madera puede resultar en humo
excesivo y sabores indeseados.
Cómo agregar carbón a la tolva
IMPORTANTE: Esta parrilla mantiene la temperatura controlando el flujo de aire en una cámara
completamente sellada. Abrir la tapa de la tolva causará que oxígeno adicional llegue al fuego, lo que
hará que las llamas se eleven desde la tolva. Tenga mucho cuidado al seguir estas instrucciones.
NO AGREGUE carbón cuando la temperatura de la parrilla sea superior a 250 °F (120 °C).
SIEMPRE use guantes resistentes al calor
1. Abra la tapa de la tolva. PRECAUCIÓN: LA TAPA DE LA TOLVA ESTARÁ CALIENTE
2. Aléjese de la tolva mientras la llama se eleva. PRECAUCIÓN: NO COLOQUE LA CARA NI LAS
MANOS SIN PROTECCIÓN POR ENCIMA DE LA TOLVA.
3. Espere aproximadamente 30 segundos para que las llamas bajen
4. Vierta carbón adicional en la tolva
5. Cierre la tapa de la tolva inmediatamente
Cómo apagar la parrilla
1. SIEMPRE use guantes resistentes al calor.
2. Apague el control manteniendo presionado el botón de encendido durante 2 segundos.
3. Desenchufe la parrilla de la fuente de energía.
4. Asegúrese de que la tapa de la parrilla principal, la tapa de la tolva y la puerta del cenicero estén
bien cerradas.
5. Cierre el regulador trasero y la puerta del ventilador
6. Inserte la compuerta antiincendios
7. Deje que la parrilla se enfríe completamente antes de cubrirla.
NOTA:
•
No use gasolina, queroseno, líquido encendedor o alcohol para encender carbón. El uso de
cualquiera de estos productos u otros similares puede causar una explosión que podría derivar en
lesiones físicas graves.
•
Una vez que la parrilla esté fría, vacíe el cenicero después de cada uso.
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