Tabla de contenido
Accesorios
Utilizar solo accesorios originales de su aparato. Son
los que mejor se adaptan al compartimento de cocción
y a los modos de funcionamiento de este.
Asegurarse de utilizar siempre recipientes y accesorios
adecuados y de introducirlos en la dirección correcta.
Respetar las indicaciones sobre recipientes adecuados
para el microondas y el funcionamiento con vapor en
los capítulos correspondientes.~ "El microondas"
en la página 18~ "Vapor" en la página 21
Utilizar siempre un paño apropiado para retirar los
accesorios o los recipientes calientes del
compartimento de cocción.
Moldes para hornear y recipientes
Para obtener los mejores resultados de cocción, se
recomiendan moldes de cristal.
Si se usan moldes de silicona, comprobar las
indicaciones del fabricante de los mismos respecto a si
son aptos para el uso con vapor o en el microondas y
respetar los datos y recetas de dicho fabricante.
Los moldes de silicona generalmente son más
pequeños que los normales. Las indicaciones acerca
de las cantidades y de la receta pueden variar.
Norma general:
Asar al grill en la parrilla en la altura de
■
inserción 3 o 4. Colocar debajo la bandeja de
cristal.
Funcionamiento en solitario de microondas:
■
recipiente sobre la base del compartimento de
cocción, altura de inserción 0.
Funcionamiento en solitario de vapor: colocar la
■
bandeja de cristal con el recipiente de cocción al
vapor en la altura de inserción 3.
Plato
Recipien-
tes
Carne entera de res,
Recipiente
cerdo o ternera (con o
abierto
sin huesos)
Carne en trozos o filetes
Recipiente
de res, cerdo o ternera
abierto
Carne picada, variada
Recipiente
abierto
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Altura de
Tipo de ca-
Peso
inserción
lentamiento
0
!
1000 g
1500 g
0
!
0
!
Descongelar
Introducir los alimentos congelados en un recipiente
descubierto sobre la base del compartimento de
cocción.
Las partes delicadas, como p.ej., los muslos inferiores y
las alas de pollo o los bordes grasos del asado, se
pueden cubrir con pequeños trozos de papel de
aluminio. El film no debe tocar las paredes del aparato.
Al transcurrir la mitad del tiempo de descongelado, ya
se puede retirar el papel de aluminio.
Cuando se descongela carne y ave se produce
líquido.Retirar este líquido al darle la vuelta a la carne.
No volverlo a utilizar en ningún caso ni ponerlo en
contacto con otros alimentos.
Entretanto, dar la vuelta o remover los alimentos 1 o
2 veces. Si las piezas son grandes, darles la vuelta
varias veces.
Dejar reposar los alimentos descongelados entre 10-
60 minutos más a temperatura ambiente para
homogeneizar su temperatura.Si son aves, se pueden
extraer las vísceras.
La carne también se puede elaborar con un poco de
caldo congelado.
Notas
Usar recipientes abiertos y colocarlos sobre la base
■
del compartimento de cocción.
Tener en cuenta que el ajuste puede estar
■
compuesto de varios pasos.
Ajustar siempre el tiempo máximo indicado, revisar
■
el plato al cabo del tiempo mínimo indicado.
Pasos Nivel de potencia
del microondas
800 g
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
200 g
1
180
2
90
500 g
1
180
2
90
800 g
1
180
2
90
200 g
1
90
500 g
1
180
2
90
800 g
1
180
2
90
Duración
Notas
en min
15
Dar la vuelta varias veces.
15 - 25
15
25 - 35
20
25 - 35
5
Al dar la vuelta, separar
los trozos de carne unos
4 - 6
de otros.
10
5 - 10
10
10 - 15
15
Congelar preferiblemente
en plano. Mientras se des-
5
congela, dar la vuelta
10 - 15
varias veces y retirar la
10
carne ya descongelada.
15 - 20
es
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