Sencotel 121c Manual De Empleo página 26

ÍNDICE
1. INFORMACIÓN GENERAL
1.1. Fabricante
1.2. Empleados
1.3. Estructura del manual
1.3.1. Finalidad y contenido
1.3.2. Destinatarios
1.3.3. Conservación
1.3.4. Símbolos utilizados
2. Descripción de la máquina
2.1. Uso de la máquina
2.2. Principales componentes
2.3. Datos técnicos
2.4. Panel de mandos
3. SEGURIDAD
3.1. Normas generales de seguridad
3.2. Funciones de parada
3.3. Placas
4. DESPLAZAMIENTO Y
ALMACENAMIENTO
4.1. Embalaje
4.2. Transporte y desplazamiento
4.3. Almacenamiento
5. INSTALACIÓN
5.1. Lista de accesorios incluidos
5.2. Montaje-Emplazamiento
5.3. Eliminación del embalaje
5.4. Conexión eléctrica
6. FUNCIONAMIENTO
6.1 Preparación del producto
6.2. Puesta en marcha de la máquina
6.2.1 Carga del producto
6.2.2 Puesta en marcha de la producción
de helado
6.2.3 Puesta en marcha del
mantenimiento
6.3. Ajuste de la consistencia del helado
6.4. Salida de helado
6.5. Contador total de raciones
6.6. Ejecución desescarche manual de la nevera
6.7 Mensajes que pueden aparecer en el display
durante el funcionamiento de la máquina
6.8. Situaciones de emergencia
7. PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y
MANTENIMIENTO
7.1 Lavado e higienización de la máquina
7.1.1 Vaciado de la máquina
7.1.2 Desmontaje del cuerpo del grifo
7.1.3 Desmontaje del agitador
7.1.4 Desmontaje del tubo aspiración del producto
7.1.5 Lavado e higienización de los componentes
7.1.6 Lavado e higienización del cilindro
7.1.7 Ensamblaje del tubo aspiración del producto
7.1.8 Ensamblaje del agitador
SL320003270 Ed 03_ES
7.1.9 Ensamblaje del cuerpo del grifo
7.2 Limpieza nevera
7.3 Limpieza de la bandeja de goteo
7.4 Limpieza de los filtros de aire
7.5 Sustitución del tubo de la bomba de
aspiración del producto
7.6 Rodaje del tubo de la bomba peristáltica
7.7 Mantenimiento periódico
8. DESGUACE
9. PROBLEMAS - CAUSAS -
SOLUCIONES
10. ALARMAS
GARANTÍA
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