Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Párolja puhára a burgonyát és a megpucolt sárgarépát. Vegye ki, ha kész, és hagyja kihűlni. Miután kihűlt,
hámozza meg a krumplit, majd vágja kockára a sárgarépával együtt. Keverje össze a burgonyát, a
sárgarépát, a borsót és a majonézt egy tálban. Fűszerezze, és keverje össze a petrezselyemmel.
TÖRT KRUMPLI OLÍVAOLAJJAL
•
200 g újburgonya
•
2 finomra vágott mogyoróhagyma
•
30 ml olívaolaj
Párolja a burgonyát kb. 15–20 percig, amíg puha nem lesz. Vegye ki, ha kész, és hagyja kihűlni. Hevítse fel
az olívaolajat egy serpenyőben, majd adja hozzá a mogyoróhagymát, és pirítsa 2–3 percig (ne barnuljon
meg). Adja hozzá a burgonyát, és finoman nyomkodja szét egy villával. Fűszerezze, és keverje hozzá a
metélőhagymát.
CSILIS HÚSGOLYÓK
•
500 g darált sertéshús
•
1 finomra vágott piros csili mag nélkül
•
10 g finomra vágott, friss gyömbér
•
2 finomra vágott újhagyma
•
3 g őrölt kömény
Keverje össze a hozzávalókat egy tálban. Ossza fel a masszát egyenlő részekre, és készítsen belőle egyenlő
méretű golyócskákat. Legyenek minél tömörebbek, hogy ne essenek szét főzés közben. Párolja 10–12
percig vagy amíg a szaftja átlátszóvá nem válik (nem véres).
GYÖMBÉRES, ÚJHAGYMÁS TENGERI KESZEG
•
6 halfilé, darabonként kb. 150 g
•
20 g apróra őrölt, friss gyömbér
•
6 finomra vágott újhagyma
•
2 citrom leve és héja
Tépjen egy kb. 15x25 cm méretű alufóliát és egy kb. 5x10 cm méretű sütőpapírt. Helyezze alulra az alufóliát,
majd tegye a közepére a sütőpapírt. Tegyen egy halfilét a sütőpapírra. Ezt ismételje meg mindegyik
halfilével. A többi hozzávalót ossza szét egyenletesen, és fűszerezze be a filéket. Az alufóliák négy sarkát
emelje fel, és a halfilé fölött fogja össze, hogy kis csomagocskákat kapjon. Tegye a csomagocskákat a
párolókosárba, és párolja kb. 12 percig vagy amíg a hal húsa könnyedén leválik.
(4 adag)
(Kb. 12 darab)
•
½ csomag metélőhagyma
•
Só és bors
•
3 g paprika
•
2 finomra vágott fokhagymagerezd
•
½ csomag friss koriander
•
Só és bors
(4 adag)
•
75 ml fehérbor
•
30 ml olívaolaj
•
Só és bors
99
Tabla de contenido
