Empfehlungstabelle für Geschwindigkeiten und Höchstmengen
Dies sind lediglich Richtwerte, die je nach verwendeten Zutaten und Menge des Mischguts in der Schüssel
variieren können.
Rührelement/
Rezept/Verfahren
Aufsatz
Fleisch, Geflügel, Fisch, in 2,5 cm
Fleischwolf
breite Streifen geschnitten.
Nudelteige
Nudelpresse
Kompakt-
Kräuter
Zerkleinerer/
Nüsse, Kaffeebohnen
Mahlaufsatz
Chili-Marinade:
Flüssiger Honig (über Nacht gekühlt)
Grobe Erdnussbutter
Rote Chilischote
*Eiergröße in der Tabelle = mittelgroß (53 - 63 g)
Geschwin-
Zeit
digkeit
Max
–
Max
–
Max
–
Max
–
Max
(5 Sek.)
–
67
Maximale Mengen
–
500 g Mehl
220 g Flüssigkeit
(Mindestens 45 %
Flüssigkeit)
10 g
50 g
200 g
20 g
1