Tabla de contenido
Asado
Utilice para hornear la functión TURBO + GRILL o BÓVEDA + SOLERA.
Recipientes para hornear
• Para hornear es apropiado cualquier recipiente resistente al calor
(¡aténgase a las especificaciones del fabricante!).
• Al utilizar recipientes con asas de plástico, éstas tienen que ser resis-
tentes al calor (¡aténgase a las especificaciones del fabricante!).
• Las piezas grandes se pueden asar directamente en la bandeja uni-
versal o en la parrilla con la bandeja universal colocada debajo de
ésta (p.ej. pavo, ganso, 3-4 pollos, 3-4 patas de cerdo).
• Recomendamos hornear todas las carnes magras en una marmita
con tapadera (p.ej. asado de ternera, estofado o asado de buey ado-
bado con vinagre y especias, estofado de vacuno, carne congelada).
De esta manera, la carne conservará mejor su jugo.
• Todas las carnes que han de quedar con una costra crujiente se po-
drán hornear en una marmita sin tapadera (p.ej. cerdo asado, asado
de picadillo, ternera asada, cordero asado, pato, 1-2 patas de cerdo,
1-2 pollos, aves pequeñas, rosbif, filete, caza).
Consejo práctico: ¡Si hornea utilizando recipientes, el horno se ensu-
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ciará menos!
Niveles de horneo
• Los niveles de horneo figuran en la tabla siguiente.
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