Uso De La Parrilla Y De Los Accesorios - STOK SCC0070N Manual De Propietario

ADVERTENCIA:
Use los mitones de horno resistentes al calor para
manejar la herramienta de montaje y desmontaje cuando
la parrilla esté caliente. El uso de la herramienta sobre la
parrilla caliente puede causar heridas graves.
ADVERTENCIA:
Utilice manoplas para horno resistentes al calor cuando
retire la cesta para carbón o la campana con la parrilla
caliente. Si no usa los guantes, puede sufrir lesiones
graves.
ADVERTENCIA:
No use un accesorio si el revestimiento de porcelana se encuentra dañado o rajado. Usar el accesorio con
el revestimiento dañado puede producir lesiones
personales graves si es ingerido.
HERRAMIENTA
DE MONTAJE Y
DESMONTAJE
Fig. 17
FUNCIONAMIENTO
CANASTA PARA EL
CARBÓN VEGETAL
16

USO DE LA PARRILLA Y DE LOS ACCESORIOS

Existen dos métodos básicos para cocinar con carbón
vegetal. El método directo es para aquellas comidas que
requieren altas temperaturas y poco tiempo de cocción. La
comida se coloca directamente sobre el carbón caliente.
La canasta para el carbón vegetal puede permanecer en su
lugar debajo de la rejilla encastre para una cocción directa
o se puede esparcir el carbón sobre la rejilla para cocinar la
comida directamente sobre éste.
NOTA: Si deja la canasta para el carbón vegetal en su lugar
y cocina directamente sobre el carbón caliente, necesitará
menos briquetas.
El método indirecto es mejor para aquellas comidas que
requieren mayor tiempo de cocción a temperaturas más bajas
y así evitar que se quemen o se pase la cocción. También
es mejor para carnes y vegetales más delicados.
En el método indirecto, los alimentos se colocan distribui-
dos en los bordes externos de la rejilla principal. Para el
método indirecto, la canasta para el carbón vegetal debe
permanecer en su lugar.
Su propia experiencia al usar la parrilla es la mejor manera para
determinar cuáles son sus propias preferencias de cocción
y para decidir qué método funciona mejor con sus recetas.
PARA ASAR:
 Prenda el carbón vegetal y espere a que esté listo para
la cocción. Utilice manoplas para horno resistentes al
calor y quite la canasta para el carbón vegetal.
 Utilice manoplas para horno resistentes al calor y vuelva
a colocar la rejilla encastre.
 Coloque la comida sobre la rejilla limpia y ubique la tapa
en la parrilla. El tiempo de cocción varía según el gusto
personal.
 Cuando la comida esté lista, retírela de la parrilla
cuidadosamente con un utensilio de mango largo para
parrilla.
 Cuando termine de cocinar, vuelva a colocar la tapa y
espere a que se enfríe el carbón y la parrilla antes de
limpiar las cenizas.
ADVERTENCIA:
Use guantes para horno resistentes al calor para
manipular las piezas insertables de la parrilla cuando la
parrilla esté caliente. Asegúrese de que las llamas del
carbón se hallan extinguido antes de colocar el retirar
las piezas insertables de la parrilla de la parrilla. Nunca
intente retirar una pieza insertable de la parrilla caliente de
una parrilla. Si no se usan guantes para horno resistentes
al calor, esto puede causar graves lesiones personales.