Cuadro De Tiempos De Coccion; Cuadro De Tiempos De Coccion Algrill - GE Profile HGE6030DI Manual De Uso

CUADRO DE TIEMPOS DE COCCION

Alimentos
Asado cocc. larga
Asado cocc. breve
Aves (pato, pavo, etc.)
Aves de corral
Caza
Pescado
PASTELERIA
Tarta de Navidad
Plum-cake
Tarta de naranja
Bizcochos soletilla
Bollos
Hojaldre
Bizcocho
Merengue
Masa para bocaditos
Tartas de fruta (masa quebrada)
Tartas de fruta (masa fermentada)

CUADRO DE TIEMPOS DE COCCION ALGRILL

Alimentos
Chuletas ternera
Chuletas cordero
Higado
Rollitos de carne picada
Corazón de ternera
Asado
Medio pollo
Filete de pescado
Tomates rellenos
0
Altura parrilla
4
3
2
1
2
2
1
2
1
1
en el fondo
"
"
2
2
2
2
1
2
2
2
Cantidad Altura parrillla
en Kg
4
3
2
1
1
3
" "
"
"
"
"
"
"
" "
-
"
- "
-
"
Temperatura Tiempo en
horno en ºC minutos
220-230 seg. cant.
225-230
210-230 150-180
225-230
200-225 seg. cant.
180-200
160-200
170-180
170-180
200
215-230
215
200-215
140
215-230
230
230
Tiempo preca-
Temper.
len. en min.
°C
5
240
"
"
" "
"
"
" "
"
"
" "
"
"
" "
50-60
50-60
20-25
60-70
90-100
80-100
40-45
35-40
30-40
30-35
60-80
30
30-35
20-30
Tiempo
en. min.
8-10
12-15
10-12
12-15
12-15
20-25
20-25
12-15
10-12