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MANTENIMIENTO
- Para identificar desviaciones de desempeño y deterioro de la seguridad, mantenimientos
periódicos deben ser realizados conforme cronograma de mantenimiento, debiendo tener
registros para futuras auditorías.
- El equipo de mantenimiento del cliente debe revisar y probar las condiciones eléctricas
(contactores, cables, contactos, llaves, etc) una vez al mes.
- La situación normal de trabajo del equipo debe restaurarse sólo cuando los responsables del
mantenimiento terminen el servicio. Todas las protecciones fijas que, por ventura, hayan sido
removidas, deberán volver a colocar y atornillarse de nuevo según estaban;
- Sólo personas autorizadas y entrenadas, que reconocen todos los riesgos del equipo deben
realizar el mantenimiento.
- El mantenimiento periódico del equipo evita el desgaste prematuro de las piezas que trabajan
entre sí, como correas. Además del mantenimiento, es necesario realizar algunas
comprobaciones:
- Si el cordón de alimentación está dañado, el mismo debe ser sustituido por el fabricante o
servicio autorizado con un cordón de alimentación especial disponible por el fabricante o servicio
autorizado.
- Los mantenimientos preventivos con potencial de causar accidentes deben ser objeto de
planificación y gestión efectuados por un profesional legalmente habilitado.
- Las partes metálicas son conductores de calor, por lo tanto, antes de iniciar cualquier
mantenimiento, compruebe que el equipo está completamente enfriado;
- Si hay realmente la necesidad de accionar la Asistencia Técnica Gastromaq, si el equipo no está
funcionando conforme a las especificaciones, tenga la factura y el Manual de Instrucciones a la
mano y póngase en contacto con el Servicio de Atención Gastromaq. Este le dará una aclaración
sobre los pequeños problemas que eventualmente ocurran en su equipo y le indicará el asistente
técnico más cercano. Para facilitar la reposición de piezas, cite siempre la referencia de la
máquina, en este caso Asador de Pollo AF-30N.
LIMPIEZA
- Antes de efectuar la limpieza apague la llave general y retire los cables de la toma de corriente y
asegúrese de que su equipo esté completamente frío.
- Nunca utilice accesorio de metal (cuchillo, cuchara, etc) para no agredir las partes de acero
inoxidable.
- Para la limpieza externa, se aconseja utilizar un paño húmedo con jabón neutro. Nunca utilice
manguera de agua, ya que podría provocar un cortocircuito y dañar los componentes eléctricos
como motor y elementos de seguridad.
- La limpieza de su equipo deberá realizarse siempre después de su utilización. No utilice productos
abrasivos, sólo jabón neutro.
- Este aparato no debe limpiarse con chorro de agua.
- El equipo no puede ser sumergido para limpieza.
- No arroje agua contra el cristal, límpielo con un paño húmedo después de estar completamente
frío.
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