Tabla de contenido
Alimentos
Rollitos de lenguado, rellenos
Filete de lucioperca (a 10 oz), en cocción
* Los mejillones estarán listos cuando se abra la concha.
Carne
Alimentos
Filete en hojaldre
Asado con corteza
(cerdo asado con corteza)
Asado de buey
Cerdo asado
(pescuezo o paleta)
* Encontrará información sobre el uso del sensor de temperatura y las temperaturas finales óptimas para los
diferentes tipos de carne en el capítulo "sensor de temperatura".
Aves de corral
Alimentos
Pato (entero, 4 - 6 lb)
Pechuga de pato
Pollo (entero, 2 - 3 lb)
Muslo de pollo (4 - 6 piezas)
* Cambie a la temperatura máxima aprox. 15 minutos antes de que el pato esté listo.
Consejo
– También puede utilizar el sensor de temperatura. Encontrará información sobre el uso correcto del sensor de
temperatura y las temperaturas finales óptimas para los diferentes tipos de carne de ave en el capítulo "sensor
de temperatura".
Recipiente
no perforado
no perforado
Recipiente
perforado con
papel antiadherente
parrilla + no perforado
parrilla + no perforado
parrilla + no perforado
Recipiente
parrilla + no perforado
no perforado
parrilla + no perforado
parrilla + no perforado
Temperatura Humedad
(°F)
(%)
300
80
300
0
Temperatura Humedad
(°F)
(%)
360 - 390
80 - 100
1) 210
100
2) 320 - 340 60 - 80
3) 410
0
320 - 370
80
320 - 370
60
Temperatura Humedad
(°F)
(%)
320
60 - 80
390*
60 - 80
320
0 - 30
390
1) 100
390
2)
0
360
1) 100
360
2)
0
Tiempo de
cocción (min.)
8 - 10
15 - 20
Tiempo de
cocción (min.)
temperatura
del núcleo*
20 - 30
50 - 60
temperatura
del núcleo*
temperatura
del núcleo*
temperatura
del núcleo*
Tiempo de
cocción (min.)
55 - 85
15
15 - 20
25 - 35
20
10 - 25
10
21
Tabla de contenido
