Tiempode
Tiempo de
Verdura
Cantidad
coccion
Instrucciones
a maximo
reposo
Alcachofas, 225g)
2 medJanas
5 a 8 min.
Corte. Afiada 2 cucharaditas (10 ml) de agua y 2
2 a 3 min.
(8 oz.) cada una
4 medianas
10 a 13 min. cucharaditas (10 mi) de jugo. Cubra.
Esparragos frescos,
0.5 kg. (1 Ib)
3 a 6 min.
Aflada media taza (125 ml) de agua. Cubra.
2 a 3 min.
Puntas
Frijoles, verdes y
0.5 kg. (1 Ib)
7 a 11 min.
Aflada media taza (t25 ml) de agua en una cazueia de
2 a 3 min.
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Remolacha fresca
0.5 kg. (1 Ib)
12 a 16 min. Aflada media taza (125 ml) de agua en una cazuela
2 a 3 min.
BrOcolifresco, puntas
0.5 kg. (1 Ib)
4 a 8 min.
Coloque el brocoli en un plato para hornear.
2 a 3 min.
Aflada media taza (125 ml) de agua.
Col, fresca, picada
0.5 kg. (1 Ib)
4 a 7 min.
Aflada media taza (125 ml) de agua en una cazuela de
2 a 3 min.
Zanahorias, frescas,
0.5 I (2 tazas)
2 a 4 min.
Aflada 1/4 taza (60 ml) de agua en una cazuela de
2 a 3 min.
rebanadas
1 I (I qt.). Revuelva a mitad de la coccion.
Coliflor, fresca,
0.5 kg. (1 Ib)
7 a 11 min.
Corte.Afiada 1/4 taza (60 ml) de agua en una cazuelade
2 a 3 min.
entera
1 I (1 qt.). Revuelvaa mitadde lacocciOn.
FIosculo apio fresco,
0.5 I (2 tazas) 21/2a 41/2min. Rebane. Aflada media taza (125 mi) de agua en una
2 a 3 min.
rebanado
1 I (4 tazas)
6 a 8 min.
cazuela de 1.51 (11/2 qt.). Revueiva a mitad de la
cocci6n.
Mafz, fresco
2 elotes
5 a 9 min.
Quite la cascara. Afiada dos cucharadas (30 mi) de
2 a 3 min.
agua en un plato de hornear de 1.51 (1% qt.). Cubrir.
Champiflones, frescos,
225g (½ Ib)
2 a 31/2 min.
Coloque los champiflones en una cazuela cubierta de
2 a 3 min.
rebanados
1.5 1(1% qt.). Revuelva a mitad de la cocci6n.
Chiriv[as, frescas,
0.5 kg. (1 Ib)
4 a 8 min.
Corte. Aflada media taza (125 ml) de agua en una
2 a 3 min.
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Ch[charos, verdes,
1 I (4 tazas)
7 a 10 min.
Aflada media taza (125 ml) de agua en una cazuela de
2 a 3 min.
frescos
1.5 1(1½ qt.). Revuelva a mitad de la cocciOn.
Camotes, horneados
2 medianas
5 a 10 min.
Perfore varias veces los camotes con un tenedor.
2 a 3 min.
enteros, 170 a 225g
4 medianas
7 a 13 min.
Coloque los mismos entre dos toallas de papel.
(6 a 8 oz.) cada uno
De vuelta a mitad de la cocci6n.
Papas blancas,
2 papas
5 a 8 min.
Perfore varias veces las papas con un tenedor.
2 a 3 min.
horneadas enteras
4 papas
10 a 14 min.
Coloque las mismas entre dos toallas de papel.
(6 a 8 oz. cada una)
De vuelta a mitad de la coccion.
Espinaca, fresca,
0.5 kg. (1 Ib)
4 a 7 min.
Aflada media taza (125 ml) de agua en una cazueia
2 a 3 min.
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Calabazas, bellota
1 mediana
6 a 8 min.
Corte la calabaza en mitades y retire las semillas.
2 a 3 min.
o nuez vellosa,
Coloque las mismas en un plato para hornear de 20 x
[!fis%s ......................................................................................................................
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Calabac[n, fresco,
0.5 kg. (1 Ib) 41/2a 71/2min. Aflada media taza (t25 ml) de agua en una cazuela de
2 a 3 min.
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Calabac[n, fresco,
0.5 kg. (1 Ib)
6 a 9 min.
Perfore. Coloquelos entre dos toallas de papel. De
2 a 3 min.
entero
vuelta y acomodelos a mitad de la coccion.
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