Hamilton Beach 59998 Manual De Instrucciones página 25

Recettes
Salade de légumes et poulet thaï
Ingrédients :
1 gros concombre anglais
1 grosse courge jaune
1 grosse carotte épaisse, pelée
3 tasses (710 ml) de poulet cuit, déchiqueté
1 tasse (237 ml) d'amandes rôties, tranchées
1/2 tasse (118 ml) de coriandre fraîche, hachée
1/3 tasse (79 ml) de basilic frais, haché
2 c. à table (30 ml) d'huile de sésame
2 c. à table (30 ml) de sauce poisson
2 c. à table (30 ml) de vinaigre de riz
2 c. à table (30 ml) de sauce soja légère
2 gousses d'ail, émincées
2 c. à thé (10 ml) de gingembre, râpé
2 c. à thé (10 ml) de miel
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment rouge séché en flocons
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir moulu grossièrement
Instructions :
1. Avec le disque spiraleur, ajouter un morceau de concombre dans
le compartiment à aliments. Transformer jusqu'à ce que le tout soit
complètement tranché. Répéter la procédure avec le reste du concombre,
la courge et la carotte. Dans un grand bol, mélanger tous les légumes, le
poulet, les amandes, la coriandre et le basilic.
2. Dans un petit bol, bien mélanger l'huile, la sauce poisson, le vinaigre, la
sauce soja, l'ail, le gingembre, le miel, le sel et les flocons de piment rouge
séché. Verser sur le mélange de légumes et remuer pour bien mélanger.
3. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures pour bien mélanger les saveurs ou
jusqu'au moment de servir.
Servir : 4
Pâtes jardinières
Ingrédients :
2 courgettes moyennes
2 courges jaunes moyennes
2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive
1 gousse d'ail, émincée
2 grosses tomates, coupées en dés
2 c. à table (30 ml) de basilic frais, haché
1 c. à table (15 ml) de vinaigre balsamique
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir moulu grossièrement
1/4 c. à thé (1,3 ml) de poivron rouge, broyé, optionnel
Instructions :
1. Avec le disque spiraleur, ajouter un morceau de courgette dans le
compartiment d'aliments. Transformer jusqu'à ce que le tout soit tranché.
Répéter la procédure avec la courge jaune.
2. Remplir une grande casserole d'eau au deux tiers. Faire bouillir l'eau à
feu élevé. Cuire 15 à 20 secondes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et couvrir
pour garder au chaud.
3. Dans une grande poêle à frire sur un feu moyen-élevé, faire sauter l'ail
dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit tendre, soit environ 3 minutes.
4. Ajouter les tomates, le basilic, le vinaigre, le sel et les poivrons. Cuire
jusqu'à ce que les tomates soient bien chaudes.
5. Servir sur les pâtes aux légumes.
Servir : 4–6
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