newcook 3D Manual De Instruciones página 81

INSTRUCTIONS BASIQUES
Il est primordial de maintenir l'autocuiseur propre. Ainsi, lorsque vous cuisinez n'oubliez pas de nettoyer les soupapes et le joint afin d'éliminer
tout reste d'odeurs ou de goûts. Souvenez-vous que l'autocuiseur active la fonction 'chaud' sans limite de temps une fois que vous avez fini de
cuisiner. Désactivez-la une fois que la nourriture est servie, sinon elle continuera de fonctionner inutilement. Accessoires:
• Verre doseur: Il sert de référence pour la mesure des ingrédients dans les recettes. Par exemple, lorsqu'une recette indique 1 mesure, il s'agit
d'1 verre doseur.
• Plaque de four: Il s'agit de la plaque métallique fournie avec l'autocuiseur pour cuire avec le Mode Four si tel est indiqué dans la recette. Elle
doit être disposée à l'intérieur de la cuve. Pour l'utiliser, placez-y les aliments à cuire.
• Louche: Conçue tout particulièrement pour être utilisée avec l'autocuiseur, elle est fabriquée avec des matériaux non corrosifs. Idéale pour
une utilisation sur des surfaces anti-adhérentes. Lorsque vous cuisinez avec l'autocuiseur, il est important de toujours utiliser cet accessoire,
ou à défaut un ustensile en bois ou en silicone. Veillez à ne jamais utiliser d'outils corrosifs ou en métal avec la cuve, au risque qu'elle perde
ses propriétés anti-adhérentes.
Modes de cuisson
• Ragoût : Il est recommandé d'introduire tous les ingrédients et de sélectionner la pression basse. N'oubliez pas de verser un peu plus d'eau
pour un résultat plus liquide. Afin de bien doser l'eau, tenez compte du fait que le système de cuisson ne perd presque pas d'eau. Quant au
temps, il est recommandé de programmer une durée de 35% inférieure au temps de cuisson traditionnel.
• Gril : Ce mode s'utilise en laissant le couvercle ouvert. Pour obtenir l'effet gril, il ne doit pas y avoir d'eau dans l'autocuiseur et il est nécessaire
de chauffer la cuve sans l'aliment à cuire dans un premier temps. Souvenez-vous que les temps de cuisson sont 35% inférieurs aux temps de
cuisson traditionnels et qu'il n'est pas nécessaire de retourner les aliments, à moins que vous souhaitiez qu'ils soient grillés des deux côtés.
• Avec pression : Pour une cuisson avec pression, sélectionnez le Mode cuisson à haute pression et versez à peine plus d'eau que la quantité
de liquide souhaitée dans le résultat final.
• Au bain Marie : Utilisez la grille de cuisson et un moule. Versez de l'eau jusqu'à la moitié du moule et programmez l'autocuiseur.
• Grillade/cuisson au four : Cuisinez sur la grille de cuisson (facultatif), avec le Mode Four et le couvercle fermé, sans le bouchon de la soupape
et avec peu de liquide. N'oubliez pas de replacer le bouchon de la soupape une fois l'utilisation terminée. Pour faire dorer la préparation,
préchauffez à l'aide du Mode Four pendant 1 minute. Pour un résultat plus marqué et plus doré, une fois que la cuve est chaude, faites
chauffer les aliments 3 minutes de chaque côté sans la plaque de four. Ensuite, replacez la plaque de four et faites griller en suivant la recette.
• Faire revenir : Versez de l'huile ou du beurre dans la cuve et chauffez pendant environ deux minutes avec le Mode Gril et le couvercle ouvert,
pendant que vous coupez et assaisonnez les aliments. Ensuite, faites revenir pendant 2 à 6 minutes en fonction de la recette. Vous pouvez
également suivre ces indications pour faire frire des aliments tels que des gambas, de la viande à l'ail ou un œuf au plat.
• Pâtisserie, pâtes et pains. Utilisez le Mode Four sans le bouchon de la soupape en suivant ce qui est indiqué dans la recette. Il est recommandé
d'utiliser du papier de cuisson pour couvrir la cuve, ou un moule adapté au four (non inclus), selon les instructions de la recette.
81