Solomillo Con Cebolla Al Cava; Pavo Salteado Con Naranja Y Menta - newcook 3D Manual De Instruciones

SOLOMILLO CON CEBOLLA AL CAVA

Personas: 4
C
A
INGREDIENTES
R
4 filetes de solomillo de ternera
N
E 8 cebollas
S
1 cucharada de mostaza
25 gr de mantequilla
1/4 litros de cava
100 ml de coñac
1 pastilla de caldo de carne

PAVO SALTEADO CON NARANJA Y MENTA

Personas: 4
INGREDIENTES
1 cucharada de mantequilla
80 ml de aceite de oliva
120 ml de salsa teriyaki
2 pechugas de pavo
El zumo de 3 naranjas
El zumo de 1 limón
1 ramillete de menta fresca
1 pizca de sal y pimienta
30
ELABORACIÓN
Sazonar los solomillos con sal y pimienta, programar Menú Plancha 2 minutos y
marcar los solomillos por ambos lados. Reservar.
Cortar las cebollas en aros muy finos y rehogar en el Menú Plancha con la tapa
abierta, mantequilla y aceite 4 minutos. Verter el cava y el coñac, agregar la mostaza
y la pastilla de caldo desmenuzado, programar el Menú Cocina de Baja Presión 5
minutos.
Añadimos los solomillos reservados y programamos Menú Cocina Baja presión 3
minutos.
ELABORACIÓN
Cortar las pechugas en trozos y sazonar con sal y pimienta negra recién molida.
Disponer la carne en un bol y rociar con la salsa teriyaki y el aceite de oliva.
Embadurnarla bien y regar con los zumos de naranja y limón mezclados. Remover
y dejar marinar durante media hora tapado. Programe el Menú Plancha con la tapa
abierta 10 minutos.
Ponga la mantequilla, cuando se derrita, dorar los trozos de pechuga de pavo, añadir
el líquido de la marinada. Finalmente, añadir la menta fresca picada y sazonar con
pimienta negra recién molida.
Si lo desea, introduzca todos los ingredientes en la Olla Programable y programe el
Menú Horno por 3 minutos.