CEBOLLA CONFITADA
Personas: 10
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
500 gr de cebolla cortada en
Introducir en la Olla Programable la
juliana
cebolla, programamos Menú Plancha 5
minutos, dejamos la tapa sobrepuesta
90 ml de aceite de oliva
y removemos continuamente para que
2 cucahradas de azúcar
no se pegue. Cuando esté transparente,
moreno
añadimos 2 cucharadas de azúcar
50 gr de pasas
moreno y mezclar bien, a continuación,
2 cucharadas de vinagre de
añadimos el vinagre de módena y las
módena
pasas y seguimos removiendo hasta
Sal
que espese.
Es muy importante para elaborar esta
receta, dejar la tapa sobrepuesta e ir
removiéndola continuamente.
CHAMPIÑONES RELLENOS
Personas: 2
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
500 gr de champiñones
Limpiamos bien los champiñones y les
cortamos el tronco, dejando el hueco
200 gr de jamón serrano
hacia arriba.
100 gr de mozzarella picada
Rellenamos los champiñones con jamón
o queso rallado
picado y el queso, salpimentamos y
Orégano
añadimos orégano en cada uno.
Sal y pimienta
Colocamos la rejilla en la cubeta,
introducimos los champiñones rellenos
y programamos Menú Horno 5 minutos.
PIMIENTOS CARAMELIZADOS
Personas: 2
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
2 pimientos rojos
Trocear los pimientos en tiras
pequeñas.
200 gr de azúcar
Introducimos los pimiento junto con
200 ml de agua
el resto de ingredientes en la Olla
100 ml de vinagre de
Programable, programar el Menú
manzana
Cocina Baja presión 35 minutos.
Dejar enfriar antes de servir.
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS
Personas: 2
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
8 pimientos de piquillo
Para el relleno: Introducimos en la
cubeta el aceite, los palitos de cangrejo
100 ml de crema de queso
troceados, la crema de queso y la nata,
100 ml de nata líquida
removemos bien y programamos el
150 gr de palitos de
Menú Cocina Baja Presión 4 minutos.
cangrejo (surimi)
Tiene que quedar un poco espeso si
50 ml de aceite de oliva
no es así, programe 2 minutos más.
Dejamos enfriar.
Para servir: rellenamos los pimientos y
servimos.
Opcional: acompañe los pimientos de la
salsa que más le guste.
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