Crema De Guisantes Con Jamón Crujiente; Puré De Berenjenas; Crema De Hervido; Puré De Patatas - newcook 3D Manual De Instruciones

CREMA DE GUISANTES CON JAMÓN CRUJIENTE
Personas: 4
S
O
INGREDIENTES
P
100 ml de caldo básico
A
S (página 17)
500 ml de nata líquida
4 lonchas de jamón serrano
cortado fino
250 gr. de guisantes
Sal y pimienta

CREMA DE HERVIDO

Personas: 4
INGREDIENTES
40 gr de mantequilla
12 hojas de lechuga verdes
500 ml de leche
1 pastilla de caldo de pollo
2 yemas de huevo
1 huevo entero
2 patatas
150 gr. judías verdes
Agua
Sal y pimienta
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ELABORACIÓN
Introducir en la Olla Programable
todos los ingredientes menos el jamón
y programar el Menú Sopa de Baja
Presión. Reservar.
Introducir el jamón en el Menú Horno
sin pesa 5 minutos.
Servir conjuntamente.
ELABORACIÓN
Introducir en la Olla Programable
todos los ingredientes, cubrir de agua
y programar el Menú Sopa de Baja
Presión. Batir.
PURÉ DE BERENJENAS
Personas: 4
INGREDIENTES ELABORACIÓN
100 ml de aceite de oliva Introducimos todos los ingredientes en
la Olla Programable, cubrir con agua y
3 berenjenas troceadas y
programar Menú Cocina de Alta Presión
peladas
8 minutos.
1 ajos
Reservamos el caldo, batimos todos los
Agua
ingredientes y añadimos el caldo para
Sal y pimienta al gusto
obtener la textura deseada según el
gusto.
PURÉ DE PATATAS
Personas: 4
INGREDIENTES ELABORACIÓN
800 gr de patatas troceadas Cocer todos los ingredientes en la Olla
Programable, excepto la mantequilla,
400 ml de agua o de leche
en el Menú Cocina de Alta Presión 8
50 ml de aceite de oliva
minutos.
40 gr mantequilla
Añadir sal al gusto, la mantequilla y
Sal y pimienta al gusto
batimos.