Redmond RMC-M110E Manual Del Usuario página 154

8. Λίγα δευτερόλεπτα μετά τον καθορισμό, η οθόνη θα σταματήσει να
αναβοσβήνει και να αρχίσει η λειτουργία που επιλέξατε. Μετά την
επίτευξη της απαιτούμενης θερμοκρασίας και πίεσης, θα αρχίσει
η αντίστροφη μέτρηση του χρόνου λειτουργίας σε αυτό το πρό-
γραμμα. Στο πρόγραμμα «POPCORN» η αντίστροφη μέτρηση χρόνου
μαγειρέματος δεν εμφανίζεται.
9. Εάν είναι απαραίτητο, απενεργοποιήστε από πριν την αυτόματη
ζέστανση.
10. Εάν μαγειρέψατε υπό πίεση, πριν το άνοιγμα του σκεπάσματος της
συσκευής προσεκτικά να ανοίξετε την βαλβίδα ατμού για να ομα-
λοποιηθεί η πίεση στο θάλαμο.
11. Για ακύρωση όλων των ρυθμίσεων ή για να σταματήσετε τη διαδι-
κασία μαγειρέματος σε οποιοδήποτε στάδιο πατήστε το κουμπίού
«REHEAT/CANCEL».
Φτιάξιμο του ρυζιού και άλλων άλφιτων (υψηλή πί-
εση)
Για γρήγορο μαγείρεμα του ρυζιού, του μαυροσίταρου, εύθρυπτων
χυλών από άλφιτα υπάρχει μία ομάδας αυτόματων λειτουργιών «RICE/
GRAIN», που περιέχει 3 είδη ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται
ανάλογα με τη συνταγή, το είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέμα-
τος. Ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή είναι 12 λεπτά.
Όγκος συστατικών χωρίς υγρό δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2/5 της
κλίμακας πάνω στην εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
Φτιάξιμο σουπών (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε διάφορες σούπες και σούπες-πουρέ προβλέπεται
μία ομάδα από αυτόματες λειτουργίες «SOUP», η οποία περιλαμβάνει 3
είδη ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα με τη συνταγή,
το είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέματος. Ο χρόνος μαγειρέμα-
τος από προεπιλογή είναι 30 λεπτά.
Συνολικός όγκος συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών, δεν
πρέπει να υπερβαίνει το μέγιστο επίπεδο της κλίμακας πάνω στην εσω-
τερική επιφάνεια του μπολ.
Βράσιμο (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε κρέας, ψάρι, λαχανικά, αλλαντικά, κομπόστες, πουρέ
από φρούτα προβλέπεται μία ομάδα από αυτόματες λειτουργίες «BOIL»,
η οποία περιλαμβάνει 3 είδη ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται
ανάλογα με τη συνταγή, το είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέμα-
τος. Ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή είναι 20 λεπτά.
Συνολικός όγκος συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών, δεν
πρέπει να υπερβαίνει το μέγιστο επίπεδο της κλίμακας πάνω στην εσω-
τερική επιφάνεια του μπολ.
Τηγάνισμα (κανονική πίεση)
Στον πολυβράστη-χύτρα ταχύτητας REDMOND RMC-110E προβλέπεται
ειδική αυτόματη λειτουργία «FRY», η οποία σας επιτρέπει να μγειρεύετε
φαγητά (κρέας, λαχανικά, πουλερικά, θαλασσινά) υπό κανονική πίεση
με προσθήκη λίγου λαδιού ή λίπους. Από προεπιλογή, ο χρόνος μαγει-
ρέματος της «FRY» είναι 20 λεπτά. Για τηγάνισμα στο λάδι χρησιμοποι-
ήστε ειδικό καλάθι με αφαιρούμενη λαβή (παρέχεται στοκομπλέ του
πολυβράστη-χύτρας ταχύτητας).
ΠΡΟΣΟΧΗ! Μην κλείσετε το σκέπασμα της συσκευής κατά το μαγείρεμα
στη λειτουργία «FRY». Σε αντίθετη περίπτωση, μπορεί να προκαλέσετε
την αυτόματη κλείδωση ασφαλείας σκεπάσματος (δεν θα είστε σε θέση
να παρακολουθείτε οπτικά τη διαδικασία τηγανίσματος, να ανακατεύε-
τε ή στριφογυρίζετε το φαγητό). Εάν αυτό έχει όμως συμβεί, σταματήστε
τη διαδικασία μαγειρέματος, περιμένετε μέχρι η συσκευή να κρυώσει
και να τη ανοίξετε. Μετά από αυτό μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα.
Φτιάξιμο μαρμελάδας, επιδόρπιων (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε μαρμελάδα, τζέμ, γλυκά, διάφορα επιδόρπια προ-
154
βλέπεται μία ομάδα από αυτόματες λειτουργίες «JAM/DESSERT», η οποία
περιλαμβάνει 3 είδη ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα
με τη συνταγή, το είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέματος. Ο
χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή είναι 22 λεπτά. Συνολικός όγκος
συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών, δεν πρέπει να υπερβαί-
νει το μέγιστο επίπεδο της κλίμακας πάνω στην εσωτερική επιφάνεια
του μπολ.
Φτιάξιμο πιλαφιού (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε διάφορα είδη πιλαφιού προβλέπεται μία ομάδα από
αυτόματες λειτουργίες «PILAF», η οποία περιλαμβάνει 3 είδη ρυθμίσεων
που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα με τη συνταγή, το είδος προϊόντος
και του χρόνου μαγειρέματος. Ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή
είναι 20 λεπτά. Όγκος συστατικών χωρίς υγρό δεν πρέπει να υπερβαίνει
τα 3/5 της κλίμακας πάνω στην εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
Φτιάξιμο χυλού γάλακτος (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε διάφορους χυλούς γάλακτος προβλέπεται μία ομάδα
από αυτόματες λειτουργίες «OATMEAL», η οποία περιλαμβάνει 3 είδη
ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα με τη συνταγή, το
είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέματος.
Συνολικός όγκος συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών, δεν
πρέπει να υπερβαίνει εσωτερική τα 2/5 της κλίμακας πάνω στην εσωτε-
ρική επιφάνεια του μπολ. Ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή είναι
5 λεπτά.
Μαγείρεμα χυλού στον πολυβράστη-χύτρα ταχύτητας προβλέπει τη
χρήση του παστεριωμένου γάλατος με χαμηλά λιπαρά.
Για να αποφύγετε το βράσιμο του γάλατος και να λάβετε το επιθυμητό
αποτέλεσμα, συνιστάται πριν το μαγείρεμα να κάνετε τα εξής:
• πλένετε καλά όλα τα ολικής αλέσεως δημητριακά (ρύζι, μαυροσί-
ταρο, κεχρί, κλπ.), μέχρι το νερό να γίνει διαυγές,
• πριν το μαγείρεμα να αλείφετε το μπόλ με βούτυρο,
• διατηρείτε αυστηρά αναλογία κλιμάκωσης, μετρώντας τα συστατι-
κά σύμφωνα με συνταγές από το συνοδευόμενο βιβλίο μαγειρικής,
μειώνετε ή αυξάνετε τον αριθμό των συστατικών μόνον κατ'ανα-
λογία,
• όταν χρησιμοποιείτε το πλήρες γάλα, να το αραιώνετε με πόσιμο
νερό σε αναλογία 1:1.
Ιδιότητες του γάλατος και των άλφιτων μπορούν να διαφέρουν ανάλογα
με τον τόπο προέλευσης και τον κατασκευαστή, πράγμα που μερικές
φορές επηρεάζει τα αποτελέσματα του μαγειρέματος.
Φτιάξιμο όσπριων (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε μπιζέλια, φασόλια, φακές και άλλα όσπρια προβλέ-
πεται μία ομάδα από αυτόματες λειτουργίες «BEANS», η οποία περιλαμ-
βάνει 3 είδη ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα με τη
συνταγή, το είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέματος. Ο χρόνος
μαγειρέματος από προεπιλογή είναι 40 λεπτά. Όγκος συστατικών χωρίς
υγρό δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3/5 της κλίμακας πάνω στην εσωτε-
ρική επιφάνεια του μπολ.
Ψήσιμο (κανονική πίεση)
Για το ψήσιμο μπισκότων, πιττών, φαγητών κατσαρόλας, και για ψήσιμο
κρέατος, ψαριών και λαχανικών προβλέπεται μία ομάδα από αυτόματες
λειτουργίες «BAKE», η οποία περιλαμβάνει 3 είδη ρυθμίσεων που μπο-
ρούν να επιλέγονται ανάλογα με τη συνταγή, το είδος προϊόντος και του
χρόνου μαγειρέματος. Ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή είναι 30
λεπτά. Όγκος συστατικών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2/5 της κλίμακας
πάνω στην εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
Φτιάξιμο πουλερικών (υψηλή πίεση)
Για μαγείρεμα πιάτων από πουλερικά (σκληρό κρέας, μεγάλα κομμάτια
κρέατος και πουλερικών), καθώς και για το μαγείρεμα ζετέ από κρέας
προβλέπεται μία ομάδα από αυτόματες λειτουργίες «GAME», η οποία
περιλαμβάνει 3 είδη ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα
με τη συνταγή, το είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέματος. Ο
χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή είναι 30 λεπτά. Συνολικός όγκος
συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών δεν πρέπει να υπερβαί-
νει τα 4/5 της κλίμακας στην εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
Φτιάξιμο του Ποπ κορν (κανονική πίεση)
Για φτιάξιμο του ποπ κορν προβλέπεται η ειδική αυτόματη λειτουργία
«POPCORN».
1. Βάλτε το καλαμπόκι σε σπόρους για ποπ κορν (χωρίς συσκευασία,
όχι πάνω από 200 γραμμάρια μια στιγμή!) στο μπολ.
2. Τοποθετήστε το μπολ μέσα στο κορμί, βεβαιωθείτε ότι στάθηκε
σωστά, χωρίς στρεβλώσεις και είναι σε επαφή με το θερμαντικό
στοιχείο. Κλείστε και μπλοκάρετε το σκέπασμα.
3. Αφαιρέστε το διακόπτη της βαλβίδας ατμού τραβώντας το προς τα
πάνω. Συνδέστε τη συσκευή με το ηλεκτρικό δίκτυο.
4. Πατήστε το κουμπί «POPCORN». Θα ανάψει δείκτης και σε μερικά
δευτερόλεπτα η οθόνη θα εμφανίσει δυναμικό εικονίδιο ζέστανσης
και θα αρχίσουν οι εργασίες για την επιλεγμένη λειτουργία μαγει-
ρέματος. Η χρονική μέτρηση αυτής της λειτουργίας δεν εμφανίζε-
ται.
5. Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος θα ακούσετε ένα ηχητικό σήμα
και η οθόνη θα δείξει «0000».
6. Περιμένετε μέχρι να σταματήσουν τα σναπ μέσα στο μπολ, ύστερα
ανοίξτε το σκέπασμα και αφαιρέστε το μπολ με έτοιμο ποπ κορν.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Κατά το μαγείρεμα του ποπ κορν η συσκευή ζεσταίνεται! Να
είστε προσεκτικοί! Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου.
Κοκκίνισμα (υψηλή πίεση)
Για μαγείρεμα πιάτων με κοκκίνισμα προβλέπεται μία ομάδα από αυτό-
ματες λειτουργίες «STEW», η οποία περιλαμβάνει 12 είδη ρυθμίσεων
που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα με τη συνταγή, το είδος προϊόντος
και του χρόνου μαγειρέματος. Ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή
εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος («MEAT», «VEGETABLES»,
«POULTRY», «FISH»).
Συνολικός όγκος συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών δεν
πρέπει να υπερβαίνει τα 4/5 της κλίμακας στην εσωτερική επιφάνεια
του μπολ.
Μαγείρεμα στον ατμό (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε στον ατμό λαχανικά, ψάρι, κρέας, θαλασσινά, λαχα-
νικά και πιάτα για χορτοφάγους και από παιδικό μενού προβλέπεται μία
ομάδα από αυτόματες λειτουργίες «STEAM», η οποία περιλαμβάνει 12
είδη ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα με τη συνταγή,
το είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέματος. Ο χρόνος μαγειρέμα-
τος από προεπιλογή εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος («MEAT»,
«VEGETABLES», «POULTRY», «FISH»).
Για μαγείρεμα στον ατμό χρησιμοποιήστε το ειδικό δοχείο και το σχάρα
(περιλαμβάνονται στο κομπλέ του πολυβράστη-χύτρας ταχύτητας).
1. Γεμίστε το μπολ με 300-350 χιλ. νερού.
2. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή, απλώστε
τα ομοιόμορφα στο δοχείο για μαγείρεμα στον ατμό. Βάλτε στο
μπολ τη σχάρα, τοποθετήστε το δοχείο μέσα στο μπολ.
3. Ακολουθήστε τις οδηγίες στις παρ. 2-11 του τμήματος «Κοινές δι-
αδικασίες χρήσης αυτόματων λειτουργιών μαγειρέματος».
Λειτουργία «MULTI-CHEF» (υψηλή/κανονική πίεση)
Εάν οι καθορισμένες αυτόματες λειτουργίες δεν επιτρέπουν να δημι-
ουργήσετε τις απαραίτητες συνθήκες για το μαγείρεμα των πιάτων που
είχατε προγραμματιστεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία
μη αυτόματου συντονισμού «MULTI-CHEF». Σας επιτρέπει να μαγειρεύ-
ετε φαγητό τόσο σε υψηλή όσο και σε κανονική πίεση με καθορισμό του
χρόνου μαγειρέματος στο φάσμα από 2 έως 99 λεπτά με βήμα 1 λεπτό.