Redmond RMC-M110E Manual Del Usuario página 146

produkty szybko psujące się (jajka, świeże mleko, śmietanka, mięso, ryba, ser itd.).
Podczas ustawiania czasu opóźnionego startu uwzględniaj to, że działanie
wprowadzonego trybu i odliczanie wsteczne czasu gotowania rozpocznie się
tylko od momentu osiągnięcia przez urządzenie wymaganej temperatury i ci-
śnienia.
Jeżeli minutnik jest ustawiony na 24 godziny, to zmiana ilości minut jest nie-
możliwa.
Funkcja „Auto podgrzewanie" (podgrzewanie automatyczne)
Po zakończeniu trybu gotowania (o czym zawiadamia sygnał dźwiękowy i zga-
śnięcie lampki kontrolnej przycisku trybu) włącza się podgrzewanie automa-
tyczne (na wyświetlaczu wyświetla się czas podgrzewania z dokładnością do 1
godziny). Dana funkcja może podtrzymywać temperaturę gotowego dania w
zakresie 60-80°С w ciągu 8 godzin.
Przerwać podgrzewanie automatyczne można poprzez naciśnięcie przycisku
„REHEAT/CANCEL": Lampka kontrolna przycisku zgaśnie, urządzenie przejdzie
do trybu oczekiwania.
W razie potrzeby można zawczasu odłączyć funkcję podgrzewania automatycz-
nego poprzez naciśnięcie przycisku „TIMER / KEEP WARM" (lampka kontrolna
przycisku „REHEAT/CANCEL" zgaśnie). Aby ponownie włączyć funkcję podgrze-
wania automatycznego, naciśnij przycisk „TIMER / KEEP WARM" powtórnie.
Funkcja „Odgrzewanie"
Pozwala odgrzać zimne danie do temperatury 60-80°С i podtrzymywać go w
stanie gorącym w ciągu 8 godzin:
1. Przełóż produkt do misy, wstaw ją do obudowy urządzenia, upewnij się, że
misa ściśle przylega do elementu grzewczego.
2. Zamknij i zablokuj pokrywę. Ustaw przełącznik zaworu wypuszczania pary
w pozycji „HIGH PRESSURE". Podłącz urządzenie do sieci zasilającej.
3. Naciśnij przycisk „REHEAT/CANCEL". Zapali się lampka kontrolna przycisku,
na wyświetlaczu rozpocznie się bezpośrednie odliczanie czasu odgrzewa-
nia z dokładnością do 1 godziny.
4. Aby wyłączyć podgrzewanie naciśnij przycisk „REHEAT/CANCEL" (lampka
kontrolna przycisku zgaśnie).
Systemy zabezpieczenia urządzenia
Multicooker-szybkowar REDMOND RMC-M110E jest wyposażony w wielopozio-
mowy system bezpieczeństwa. Podczas gotowania pod ciśnieniem, jeżeli wskaź-
niki temperatury lub ciśnienia w komorze roboczej przekroczą wymagane
wartości, proces gotowania będzie wstrzymany, dopóki parametry te nie wrócą
do normy. Jeżeli w określonym czasie to nie nastąpi, urządzenie całkowicie
przestanie działać.
Urządzenie wyposażone jest również w dodatkowe zabezpieczenie od przegrza-
nia w trybach „FRY" i „POPCORN". Przy krytycznym nagrzaniu się urządzenie
przerywa gotowanie i powinno całkowicie wystygnąć (mniej więcej w ciągu
15 minut), zanim ponownie można będzie użyć jakiegokolwiek z wymienionych
trybów gotowania. Jeżeli podczas próby ponownego uruchomienia trybu „FRY"
lub „POPCORN" na wyświetlaczu wyświetli się „НН", oznacza to, że temperatura
urządzenia jest jeszcze wysoka i włączenie trybu jest zablokowane. Dane ogra-
niczenie nie dotyczy pozostałych trybów gotowania.
Gotowanie posiłków pod ciśnieniem
Przy zamkniętym zaworze wypuszczania pary następuje uszczelnianie komory
roboczej urządzenia, gdzie w procesie nagrzewania wzrasta i przytrzymuje się
wysokie ciśnienie. Zagotowanie wody i powstawanie pary następuje przy tem-
peraturze powyżej 100°С, a czas gotowania zmniejsza się ponad dwukrotnie. W
połączeniu z ograniczonym dostępem tlenu do gotowanego pożywienia pozwa-
la to zachować w produktach maksymalną ilość pożytecznych właściwości.
Podstawowe zasady gotowania posiłków z użyciem ciśnienia:
• W misie multicookera-szybkowaru obowiązkowo powinna być woda lub
jakikolwiek inny płyn (minimum, 2 miarki).
• Działanie urządzenia pod ciśnieniem nie przewiduje smażenia produktów
na tłuszczu. W razie potrzeby możesz obsmażyć pokrojone warzywa w
niewielkiej ilości tłuszczu lub w bulionie na dnie multicookera-szybkowa-
146
ru w trybie „FRY" z otwartą pokrywą, następnie położyć pozostałe produk-
ty, dodać płynu, zamknąć urządzenie i gotować dalej pod ciśnieniem.
• Pojemnik multicookera-szybkowaru należy napełniać produktami i wodą
nie więcej niż 4/5 i nie mniej niż 1/5 objętości misy. Podczas gotowania
produktów, które mogą pęcznieć w gorącej wodzie lub tworzyć pianę
(szpinak, ryż, rośliny strączkowe, makaron, itd.), nie napełniaj misy ponad
3/5 jej objętości, aby nie zatkał się zawór parowy.
PAMIĘTAJ: naruszenie danych zasad może doprowadzić do poważnego uszko-
dzenia urządzenia!
Ogólny tryb działania przy użyciu automatycznych trybów go-
towania
1. Przygotuj (odmierz) potrzebne składniki, równomiernie rozłóż je w misie.
2. Wstaw misę do obudowy urządzenia, upewnij się, że ściśle przylega ona
do elementu grzewczego.
3. Ustaw przełącznik zaworu wypuszczania pary w potrzebnej pozycji:
• „HIGH PRESSURE" — urządzenie działa jako szybkowar (dla grup trybów
„RICE/GRAIN", „SOUP, „BOIL", „JAM/DESSERT", „PILAF", „OATMEAL", „BEANS",
„GAME";
• „NORMAL PRESSURE" — urządzenie działa jako multicooker (dla trybów
„FRY", „BAKE", „POPCORN".
4. Podłącz urządzenie do sieci zasilającej.
5. Poprzez naciśnięcie właściwego przycisku wybierz potrzebny tryb (grupę
trybów) gotowania i rodzaj produktu (dla grupy trybów „STEW" i „STEAM").
Zapali się lampka kontrolna przycisku, na wyświetlaczu zacznie migotać
ustawiona domyślnie wartość czasu gotowania (czas gotowania nie włą-
cza się do czasu osiągnięcia przez urządzenie wymaganej temperatury i
ciśnienia).
6. Naciskając przycisk „COOK TIME" wybierz niezbędny czas gotowania („FAST",
„NORMAL", „SLOW").
7. Aby uruchomić tryb opóźnionego startu, naciśnij przycisk „TIMER / KEEP
WARM". Przyciskami „+" i „–" ustaw potrzebną wartość czasu.
8. Kilka sekund po zakończeniu ustawiania wyświetlacz przestanie migotać
i wybrany tryb zacznie działać. Po osiągnięciu niezbędnej temperatury i
ciśnienia rozpocznie się wsteczne odliczenie czasu działania urządzenia
w danym trybie. W trybie „POPCORN" wsteczne odliczenie czasu gotowania
nie jest uwzględnione.
9. W razie potrzeby zawczasu odłącz funkcję podgrzewania automatycznego.
10. Jeżeli gotowałeś pod ciśnieniem, przed otwarciem pokrywy urządzenia
ostrożnie otwórz zawór wypuszczania pary, aby znormalizować ciśnienie w
komorze roboczej.
11. Aby anulować wszystkie ustawienia lub przerwać proces gotowania moż-
na na dowolnym etapie przyciskiem „REHEAT/CANCEL".
Gotowanie ryżu i innych kasz (wysokie ciśnienie)
Do szybkiego gotowania ryżu, kaszy gryczanej, innych kasz na szybko przewi-
dziana jest grupa trybów automatycznych „RICE/GRAIN", oferująca
3 warianty ustawień, które można wybierać zgodnie z przepisem kulinarnym,
rodzajem produktu i czasem gotowania. Domyślny czas gotowania — 12 minut.
Objętość składników bez płynu nie powinien przekraczać poziomu 2/5 podział-
ki na wewnętrznej powierzchni misy.
Gotowanie zup (wysokie ciśnienie)
Do gotowania różnych zup i zup-przecierów przewidziana jest grupa trybów
automatycznych „SOUP", oferująca 3 warianty ustawień, które można wybierać
zgodnie z przepisem kulinarnym, rodzajem produktu i czasem gotowania. Do-
myślny czas gotowania — 30 minut.
Ogólna objętość składników, łącznie z płynem, nie powinna przekraczać pozio-
mu maksymalnego na podziałce na wewnętrznej powierzchni misy.
Gotowanie (wysokie ciśnienie)
Do gotowania mięsa, ryb, warzyw, parówek, kompotów, przygotowania przecie-
rów owocowych przewidziana jest grupa trybów automatycznych „BOIL", oferu-
jąca 3 warianty ustawień, które można wybierać zgodnie z przepisem kulinarnym,
rodzajem produktu i czasem gotowania. Domyślny czas gotowania— 20 minut.
Ogólna objętość składników, łącznie z płynem, nie powinna przekraczać mak-
symalnego poziomu na podziałce na wewnętrznej powierzchni misy.
Smażenie (normalne ciśnienie)
W multicookerze-szybkowarze REDMOND RMC-M110E przewidziany jest spe-
cjalny tryb automatyczny „FRY", który pozwala gotować jedzenie (mięso, warzy-
wa, drób, owoce morza) przy normalnym ciśnieniu z dodaniem pewnej ilości
masła lub tłuszczu. Domyślny czas działania trybu „FRY" wynosi 20 minut. Do
smażenia na głębokim oleju używaj specjalnego koszyka ze zdejmowanym
uchwytem (wchodzi w skład multicookera-szybkowaru).
UWAGA! Nie zamykaj pokrywy urządzenia podczas gotowania w trybie „FRY".
W przeciwnym wypadku możliwe jest zadziałanie automatycznej blokady
zabezpieczającej pokrywy (nie będziesz mieć możliwości wzrokowo kontrolo-
wać procesu smażenia, mieszania lub przewracania produktów). Jeżeli jednak
to nastąpiło, wstrzymaj proces gotowania, poczekaj, dopóki urządzenie nie
wystygnie i otwórz pokrywę. Następnie gotowanie możesz kontynuować.
Gotowanie konfitur, deserów (wysokie ciśnienie)
Do gotowania konfitur, powideł, dżemów, różnych deserów przewidziana jest
grupa trybów automatycznych „JAM/DESSERT", oferująca 3 warianty ustawień,
które można wybierać zgodnie z przepisem kulinarnym, rodzajem produktu i
czasem gotowania. Domyślny czas gotowania — 22 minuty. Ogólna objętość
składników, łącznie z płynem, nie powinny przekraczać maksymalnego poziom na
podziałce na wewnętrznej powierzchni misy.
Gotowanie pilawu (wysokie ciśnienie)
Do gotowania różnych rodzajów pilawu przewidziana jest grupa trybów „PILAF",
oferująca 3 warianty ustawień, które można wybierać zgodnie z przepisem
kulinarnym, rodzajem produktu i czasem gotowania. Domyślny czas gotowania —
20 minut. Objętość składników bez płynu nie powinna przekraczać poziomu 3/5
podziałki na wewnętrznej powierzchni misy.
Gotowanie kasz mlecznych (wysokie ciśnienie)
Do gotowania różnych kasz mlecznych przewidziana jest grupa trybów auto-
matycznych „OATMEAL", oferująca 3 warianty ustawień, które można wybierać
zgodnie z przepisem kulinarnym, rodzajem produktu i czasem gotowania.
Ogólna objętość składników, łącznie z płynem, nie powinna przekraczać pozio-
mu 2/5 podziałki na wewnętrznej powierzchni misy. Domyślny czas gotowania —
5 minut.
Gotowanie kasz w multicookerze-szybkowarze przewiduje używanie mleka
pasteryzowanego o małej zawartości tłuszczu.
W celu uniknięcia wygotowywania się mleka i uzyskania pożądanego wyniku,
zalecane jest przed gotowaniem wykonanie następujących działań:
• dokładnie przepłukać wszystkie kasze zbożowe (ryż, kasza gryczana, kasza
jaglana itp.), dopóki woda nie będzie czysta;
• przed gotowaniem nasmarować misę multicookera masłem;
• ściśle przestrzegać proporcji, odmierzając składniki zgodnie z zaleceniami
książki przepisów kulinarnych, zmniejszać lub zwiększać ilość składników
tylko proporcjonalnie;
• jeżeli używasz mleka pełnotłustego rozcieńcz go wodą pitną w proporcji
1:1.
Właściwości mleka i kasz mogą różnić się w zależności od miejsca pochodzenia
i producenta, co czasem wpływa na rezultaty gotowania.
Gotowanie roślin strączkowych (wysokie ciśnienie)
Do gotowania grochu, fasoli, soczewicy i innych analogicznych roślin strączko-
wych przewidziana jest grupa trybów automatycznych „BEANS", oferująca 3 wa-
rianty ustawień, które można wybierać zgodnie z przepisem kulinarnym, rodza-
jem produktu i czasem gotowania. Domyślny czas gotowania — 40 minut.