Apagado; Elevación Y Vaciado Del Recipiente; Limitador De Temperatura; Manutención Y Limpieza - Diamond OPTIMA 700 Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

5.2

APAGADO

El apagado del quemador principal se obtiene girando el pomo (Fig. 3 pos. R) y poniéndolo en la posición de encendido
del piloto ( ). Para apagar incluso el piloto, apretar el pulsante (Fig. 3 pos. S) indicado con ( ).
5.3 ELEVACIÓN Y VACIADO DEL RECIPIENTE
Para facilitar el vaciado del recipiente, la marmita consta de un dispositivo mecánico de elevación que se mueve girando
la manivela de volcado (V), levantando el recipiente hasta darlo vuelta de 90°.
ATENCIÓN: durante el funcionamiento del quemador; asegurarse que el recipiente esté perfectamente horizontal y
apoyado en un plano.
5.4

LIMITADOR DE TEMPERATURA

El recipiente de cocción consta de un termostato de seguridad (2) que interviene en caso de irregularidades de
funcionamiento del termostato de servicio.
Cuando éste interviene, para poner nuevamente en funcionamiento el aparato, hay que volver a armar el termostato. Esta
operación tiene que ser efectuada por personal experto, que identificará la causa del desperfecto.
6.
- Limpiar diariamente las partes de acero inoxidable con agua tibia enjabonada, luego enjuagar abundantemente y secar
con cuidado.
- Evitar absolutamente limpiar el acero inoxidable con una esponja metálica, cepillos o rascadores de acero común ya que
pueden depositar partículas ferrosas que al oxidarse causen problemas de herrumbre. Puede usarse en todo caso lana de
acero inoxidable pasada en el sentido del satinado.
- En caso de que el aparato no sea utilizado durante largos períodos, pasar enérgicamente sobre toda la superficie de acero
un paño apenas embebido con aceite de vaselina a fin de extender un velo de protección. Airear periódicamente los
ambientes.
RECIPIENTE DE COCCIÓN
- Vaciar el recipiente luego limpiar cuidadosamente usando un detergente adecuado y evitando raspar o rayar el fondo del
recipiente. Enjuagar abundamentemente para quitar todo residuo de detergente.
PARTES DE ACERO INOXIDABLE
- También las piezas de acero inoxidable hay que limpiarlas con agua enjabonada y luego secarlas con un trapo suave.
El brillo se mantiene haciéndo esta operación periódicamente, con (POLISH) líquido, un producto que se encuentra en
todas partes.
E
MANUTENCIÓN Y LIMPIEZA
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