Spegnimento; Sollevamento E Svuotamento Della Vasca; Limitatore Di Temperatura; Manutenzione E Pulizia - Diamond OPTIMA 700 Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

ACCENSIONE DEL BRUCIATORE PRINCIPALE E REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA
Dopo aver acceso il pilota, il bruciatore si accende girando la manopola (Fig. 3 pos. R), e portandola sulla posizione 8.
La regolazione della temperatura dell'olio avviene ruotando la manopola nelle posizioni da 1 a 8:
5.2

SPEGNIMENTO

Lo spegnimento del bruciatore principale si ottiene girando la manopola (Fig. 3 pos. R) e portandola nella posizione
accensione pilota ( ). Per lo spegimento anche del pilota, premere il pulsante (Fig. 3 pos. S) contrassegnato con (
5.3

SOLLEVAMENTO E SVUOTAMENTO DELLA VASCA

Per agevolare lo svuotamento della vasca, la brasiera munita di un dispositivo meccanico di sollevamento che viene messo
in movimento ruotando il volantino di ribaltamento (V), che fa sollevare la vasca sino a ribaltarsi di 90°.
Attenzione: durante il funzionamento del bruciatore; assicurarsi che la vasca sia perfettamente orizzontale e appoggiata al
piano.
5.4

LIMITATORE DI TEMPERATURA

Le brasiere sono dotate di un termostato di sicurezza (Z) che interviene in caso di anomalia di funzionamento del termostato
di servizio. Quando questo è intervenuto, per far ripartire l'apparecchio occorre riarmare il termostato. Questa operazione
deve essere effettuata da personale qualificato, che accerterà la causa del suo intervento.
6.
- Pulire giornalmente la parti in acciaio inox con acqua tiepida saponata, quindi risciacquare abbondantemente ed asciugare
con cura.
- Evitare nel modo più assoluto di pulire l'acciaio inox con paglietta, spazzola o raschietti di acciaio comune in quanto
possono depositare particelle ferrose che ossidandosi provocano punti di ruggine. Può essere eventualmente adoperata
lana di acciaio inossidabile passata nel senso della satinatura.
- Qualora l'apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi, passare energicamente su tutte le superfici in acciaio
un panno appena imbevuto di olio di vaselina, in modo da stendere un velo protettivo. Arieggiare periodicamente i locali.
VASCA DI COTTURA
Svuotare la vasca, quindi pulire accuratamente usando un opportuno detergente ed evitando di raschiare o graffiare il fondo
della vasca stessa. Risciacquare abbondantemente in modo da togliere ogni traccia di detergente.
PARTI IN ACCIAIO INOSSIDABILE
Anche i particolari in acciaio inox debbono essere puliti con acqua saponata e poi asciugati con un panno morbido.
La lucentezza viene mantenuta mediante ripassatura periodica, con un opportuno prodotto detergente.
POSIZIONE MANOPOLA
1
2
3
4
5
6
7
8
TEMPERATURA
90°C
130°C
180°C
210°C
240°C
260°C
290°C
320°C

MANUTENZIONE E PULIZIA

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