Uso Della Brasiera Elettrica; Sollevamento E Svuotamento Della Vasca; Limitatore Di Temperatura; Manutenzione E Pulizia - Diamond OPTIMA 700 Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

Non adoperare mai sale da cucina in grossa pezzatura che, depositandosi sul fondo della vasca ed essendo troppo pesante per
essere portato in circolazione, non avrebbe la possibilità di sciogliersi completamente. Questo sale non sciolto in un tempo
lungo, può dare origine nel punto di contatto a fenomeni di corrosione.
Si consiglia pertanto di immettere nella vasca il sale in pezzatura minima (minore di 3 mm.) e ad avvenuta ebollizione. Se ciò
non è possibile ed il sale da sciogliersi è a grana grossa scioglierlo con acqua calda in un recipiente a parte.
4.1

USO DELLA BRASIERA ELETTRICA

(Disegni punto 3.0.1 e fig. 2)
Ruotare la manopola (I) di accensione commutatore portandola in posizione 1,
si accenderà la spia verde di linea, ruotare poi la manopola (L) di comando
termostato, si potrà impostare la temperatura desiderata indicata sulla manopla
stessa. La spia gialla accesa indica che le resistenze di riscaldamento sono
accese; lo spegnimento significa che la temperatura indicata sulla manopola è
stata raggiunta.
La spia gialla si riaccende ogni qualvolta la temperatura desiderata sulla piastra
è diminuita di circa 15°C e rimarrà accesa sino a riportare il contenuto della
brasiera alla temperatura deisderata. Per lo spegnimento ruotare la manopola
(L) in senso antiorario sino a portare lo zero "0" sulla posizione fine corsa
(indicatore). la spia gialla si spegnerà automaticamente; per lo spegnimento
completo, portare sullo "0" la manopola (I) comando commutaore, anche la
spia verde si spegnerà.
4.2

SOLLEVAMENTO E SVUOTAMENTO DELLA VASCA

Per agevolare lo svuotamento della vasca, la brasiera munita di un dispositivo meccanico di sollevamento che viene messo
in movimento ruotando il volantino di ribaltamento (V), che fa sollevare la vasca sino a ribaltarsi di 90°.
ATTENZIONE
Durante il funzionamento delle resistenze; assicurarsi che la vasca sia perfettamente orizzontale e appoggiata al piano.
4.3

LIMITATORE DI TEMPERATURA

La brasiera è dotata di un termostato di sicurezza (Z) che interviene in caso di anomalia di funzionamento del termostato di servizio.
Quando questo è intervenuto, per far ripartire l'apparecchio occorre riarmare il termostato. Questa operazione deve essere
effettuata da personale qualificato, che accerterà la causa del suo intervento.
5.
- Pulire giornalmente la parti in acciaio inox con acqua tiepida saponata, quindi risciacquare abbondantemente ed asciugare
con cura.
- Evitare nel modo più assoluto di pulire l'acciaio inox con paglietta, spazzola o raschietti di acciaio comune in quanto
possono depositare particelle ferrose che ossidandosi provocano punti di ruggine. Può essere eventualmente adoperata
lana di acciaio inossidabile passata nel senso della satinatura.
- Qualora l'apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi, passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un
panno appena imbevuto di olio di vaselina, in modo da stendere un velo protettivo. Arieggiare periodicamente i locali.
VASCA DI COTTURA
Svuotare la vasca, quindi pulire accuratamente usando un opportuno detergente ed evitando di raschiare o graffiare il fondo
della vasca stessa. Risciacquare abbondantemente in modo da togliere ogni traccia di detergente.
PARTI IN ACCIAIO INOSSIDABILE
Anche i particolari in acciaio inox debbono essere puliti con acqua saponata e poi asciugati con un panno morbido.
La lucentezza viene mantenuta mediante ripassatura periodica, con un opportuno prodotto detergente.

MANUTENZIONE E PULIZIA

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fig. 2