Pulizia Del Corpo Macchina E Delle Parti Rimosse - Berkel RED LINE 220 Manual Usuario

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Smontaggio del coprilama
1. Ruotare di 90° in senso antiorario il disco
paralama tramite l'apposita manopolina;
2. una molla facilita l'estrazione del disco
paralama.
Smontaggio del parafetta
1. Assicurarsi
che la spina
della rete di
alimentazione
sia scollegata;
2. rimuovere
il parafetta
seguendo la direzione
riportata in figura.
Smontaggio
dell'affilatoio
Rimuovere il gruppo
affilatoio completo
tirandolo verso l'alto.
6.2.3. Pulizia del corpo macchina e delle
parti rimosse: prodotti da utilizzare
Utilizzare esclusivamente acqua calda e deter-
sivo schiumoso biodegradabile per stoviglie con
PH 7-8, ad una temperatura di lavoro non infe-
riore ai 30 °C impiegando un panno morbido,
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spugnoso e uno spazzolino di nylon semirigido
per le zone del piatto e del pressamerce ap-
puntito.
ATTENZIONE: Per le operazioni di pulizia del-
le aree appuntite dei piatti, dei pressamerce e
della lama si consiglia inoltre l'uso di guanti di
protezione. Risciacquare esclusivamente con ab-
bondante acqua calda pulita ed asciugare con
panni morbidi e/o tessuti spugnosi. Non pulire
la macchina con getti d'acqua o vapore o con
metodi similari.
Pulizia della lama
ATTENZIONE: Utilizzare guanti di protezione ed
eseguire l'operazione con grande attenzione,
senza distrarsi.
PERICOLO DI TAGLIO!
1. Premere un panno umido sulla superficie
della lama e spostarlo lentamente dal cen-
tro verso l'esterno, come in figura, sul lato
corpilama e sul lato opposto;
2. asciugare, nello stesso modo, utilizzando un
panno asciutto.
Pulizia dell'anello di sicurezza
Fare passare un panno umido tra la lama e
l'anello di sicurezza.