MARHUENDA La Albufera 1890 Manual Del Usuario página 15

VIII. Recetario
Arroz con leche express:
INGREDIENTES (6 personas): Canela en rama y molida
de arroz 200 gramos de azúcar
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Se pone a hervir en la olla la leche con la ramita de canela y la ralladura de limón. Cuando hierva se
echa el azúcar y el arroz y removemos. Cuando hierva de nuevo se tapa la olla y cuando eche vapor
pondremos la válvula.
Una vez que empiece a dar vueltas se cuenta 15 minutos a fuego lento (para evitar que salga la leche
por la válvula y además que se queme).
Por último antes de servir se quita la canela y la ralladura de limón.
Presentación:
se sirve en pequeños recipientes espolvoreándolos con un poco de canela en polvo.
15 minutos
Ralladura de limón
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1 litro de leche 1/2 vaso de agua
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15
200 gramos
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