Tableau de rôtissage
ALIMENT
Dinde entière
Dinde entière
Dinde entière
Blanc de dinde
Poulet à rôtir
Rôti de bœuf
Rôti de porc frais
Jambon pour
pique-nique
(entièrement cuit)
Jambon entier
(entièrement cuit)
PDS
TEMP
KGS
VIANDE
14–18
180 °F/82 ºC
6,4–8,2
19–24
180 °F/82 ºC
8,6–10,9
25–28
180 °F/82 ºC
11,3–12,7
5–7
180 °F/82 ºC
2,3–3,2
6–8
180 °F/82 ºC
2,7–3,6
5–7
160 °F/71 ºC
2,3–3,2
(med.)
5–7
160 °F/71 ºC
2,3–3,2
(med.)
7–10
140 °F/60 ºC
3,2–4,5
15–18
140 °F/60 ºC
6,8–8,2
NOTE: Le tableau de rôtissage est pour la référence seulement. Suivre
les directions de packet ou les recommandations de USDA. Visiter les
différents sites gouvernementaux pour plus d'information à propos des
températures internes de cuisson.
TEMPS DE CUISSION
(18 QT./325 °F)
(18 L/160 ºC)
2 à 3 heures
N/A
N/A
1 1/2 heures
1 à 1 1/2 heures
2 1/2 heures
2 heures
2 à 3 heures
2 à 3 heures
TEMPS DE CUISSON
(22 QT./325 °F)
(22 L/160 ºC)
2 à 3 heures
2 à 3 heures
3 1/2 à 4 heures
1 1/2 heures
1 à 1 1/2 heures
2 1/2 heures
2 heures
2 à 3 heures
2 à 3 heures
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