Bedienung Des Gerätes - Sammic HP Serie Manual De Instrucciones

DER UMLÜFTOFEN
• Die Umluftofen stellen ein innovatives Backensystem dar;
das sowohl eine große Zeit- und Energieeinsparung als
auch die Bewahrung der spezifischen Eigenschaften aller
Lebensmittel erlaubt. Die eingetriebene warme Luft
ermöglicht, dem Ofen die gewünschte Temperatur in
weniger Zeit zu erreichen und somit wird ein uniformes
Backen der Speise gewährleistet, auch wenn der Backofen
voll geladen ist.
BEDIENUNG DES GERÄTES
• Das Gerät ist von Fachleuten und gemäß der geltenden
Vorschriften zu verwenden.
• Das erste Mal heizen Sie den Backofen ohne Inhalt bei
der höchsten Temperatur auf, um die Schutzfetten vom
Herstellungsprozess zu beseitigen.
• Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, heizen Sie die
Backkammer vor. Dieser Vorgang ist unabdingbar und
muss bei jeder Anwendung des Ofens für mindestens 10
Minuten durchgeführt werden.
• In den mechanischen Modellen werden die Einschaltung
des Backofens, des entsprechenden Anzeigeleuchtens,
der Innenbeleuchtung und die Einstellung der Garzeiten
durch die Einstellung der Zeitschaltuhr (Abb. 2) festgesetzt.
Für die digitalen Modelle lesen Sie das spezifische
Handbuchabteil.
• Für die Modelle HP-434, HP-644/644E
Wasserversorgung zur Einstieg des Feuchtigkeitsgrads
durch die sich auf der Schalttafel befindende Taste
eingestellt.
• Gebrauch der Sonde an der Produktmitte (optional):
fügen Sie die Sonde in die Speisen ein, die sich bereits
im Inneren der Backkammer befinden. Sobald die
gewünschte Temperatur an der Produktmitte erreicht wird,
genügt es die Sonde zu entnehmen, diese auf den eigenen
Halterbügel zu legen und sich davon zu versichern, dass
die Speisen auch ausreichend gebackt wurden. Der Nadel
kann auch als Temperaturmesser dienen, wenn er in der
Backkammer in Ruhe gelassen wird.
MULTIFUNKTION
ROSTGLEITEINSCHUBSYSTEM
• Für die Modelle HP-644/644E,
D
HV-116,
HV-1110
entwickelt worden, das sowohl in dem Gastronomiemodell,
d.h. für Roste oder Backbleche 1/1 GN als auch in dem
Patisseriemodell für Backbleche 600x400 verwendet
werden kann.
• Einfach kehren Sie die rechte Rostgleiteinschubs-
vorrichtung mit der linken Rostgleiteinschubs-vorrichtung
um, um die Gastronomie oder Patisserieversion zu haben.
Schrauben Sie die Schrauben zur Befestigung der
Rostgleiteinschubs-vorrichtung los und danach wechseln
Sie die Position (Abb. 4)
, ist die
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– ist ein besonderes Rosteinschubsystem
Abb. 4