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Asar
Funciones
Aire caliente plus U / Asado auto-
mático [
Para asar platos de carne, pescado y
avescon corteza dorada.
Microondas + Aire caliente plus a /
Microondas + Asado automático L
El tiempo de asado se reduce.
Conecte adicionalmente la siguiente
potencia de microondas durante todo
el tiempo de asado:
– para carnes y pescados: máx. 300 W,
– para aves: 150 W.
Estas funciones no son apropiadas
para asar rosbif y solomillo. El interior
de la carne se asará antes de que se
forme una capa crujiente.
Menaje
Al seleccionar una función tenga en
cuenta el material del recipiente:
– Aire caliente plus U / Asado auto-
mático [:
Bandejas, cazuelas especiales para
asar con tapa, moldes de vidrio re-
fractario, cazuelas de barro.
El recipiente deberá tener asas ter-
morresistentes.
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– Microondas + Aire caliente plus a /
Microondas + Asado automático L:
Utilice únicamente vajilla termorresis-
tente apta para microondas sin tapa
metálica (véase el capítulo "Menaje
adecuado para microondas").
Asado en un recipiente para asar ce-
rrado
Se recomienda asar en recipientes ce-
rrados, p. ej. en asadores. La carne se
mantiene jugosa por dentro. El interior
del horno se mantiene más limpio que
al asar sobre la parrilla y queda sufi-
ciente fondo del asado para preparar
una salsa.
^ Condimente la carne y colóquela en
el recipiente de cocción. Cúbrala con
copos de mantequilla o margarina o
riéguela con aceite o grasa alimenta-
ria.
En el caso de asados magros de
gran tamaño (2–3 kg) y de aves con
grasa deberá añadirse aprox. 1/8 l
de agua.
^ Tenga en cuenta las indicaciones del
envase al utilizar bolsas / tubos para
asar.
Asar sobre la parrilla
Puede untar la carne magra con aceite
o cubrirla con lonchas de panceta.
Durante el proceso, no riegue el asado
en exceso. De esta forma intensificará
el dorado.
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