Kooktabel - Franke CM 65 M Manual De Instalación Y Servicio

KOOKTABEL

I g
nstellIng keuzeknop
Gebraden varkensvlees
STANDAARDBEREIDING
Omelet
Kabeljauw/brasem/tarbot
Broodjes
Pastei
Zoetwatervis
Polenta met saus
Kwarktaart
HETELUCHTVERDE-
Gebraden varkensvlees
LING
Konijn
Crescia Marchigiana (snel plat brood)
Rivierkreeft
Kabeljauw/brasem/tarbot
Broodjes
Fruitkorstgebak
Vlees- en groentepastei
HETELUCHT-
Kipfilet
VERDELING
Kalfsvlees
ONDERIN
Rosbief
Tonijnsteak
Zwaardvisfilet
Rivierkreeft
Meringue
Boterkoekjes
Hoge cakes
Amandelcake
HETELUCHTVER- Gegratineerde tortellini
DELING
Aardappelbollen
BOVENIN
Zwaardvis
Mosselen
Sint-Jakobsschelpen
Aardappelen
Cannelloni
GRILLEN Kippenvleugels
Karbonade
Sint-Jakobsschelpen
Aardappelen
Zoetwatervis
Gegratineerde tomaten
Palingkebab
Kalkoenkebab
BEREIDING MET Kippenpoten
TURBOGRILL
Spareribs
Parelhoen (delen)
Brasem in papillot
Kip (delen)
Kwartel
Worstjes
Groenten
Opmerking: De aanwijzingen in de tabel zijn gebaseerd op bereidingstests die door een team van
professionele koks zijn uitgevoerd. Zij dienen alleen als richtlijn en kunnen naar persoonlijke smaak
worden aangepast.
erecht
g n
ewIcht Iveau
( ) *
kg
1 3
1,5 2
1 3
1 2 of 4
1 2
1,5 3
0,5 2
1,5 2
1 3
1 2
1,5 2
0,5 3
2 2 of 4
2 2 of 4
1,5 2
2 3 of 5
1 2 of 3
1 2
1 3
1 2
1 3
1 2
0,8 2
1 2
0,8 2
1 2 of 3
0,5 3
0,5 3
0,5 5
1 4
1 4
0,5 4
1 3
1 4 of 5
0,8 3
0,5 3 of 4
1 3
1 3 of 4
0,4 2 of 3
0,5 3
0,5 4
1 4 of 5
0,5 4
1,2 4
1 3
1,5 3
0,8 4
1 4
1 4 of 5
– 119 –
v - I
oorver nstellIng
- -
warmIngstI thermostaat
(
.)
jd mIn knop
9,5 180 °C
10,5 200 °C
9,5 180 °C
9,5 175 °C
10,5 200 °C
10,5 200 °C
9,5 180 °C
9,5 180 °C
9 180 °C
9,5 190 °C
10 200 °C
10 200 °C
7,5 150 °C
9 180 °C
9 175 °C
9 180 °C
Met de 170 °C
functie 180 °C
voor 170 °C
hetelucht- 160 °C
verdeling 160 °C
kunt u 180 °C
de voor- 90 °C
verwar- 160 °C
mingstijd 170 °C
verkorten. 160 °C
Met de Max.
functie Max.
voor 200 °C
hetelucht- Max.
verdeling 200 °C
kunt u de 200 °C
voor- Max.
verwar-
mingstijd
verkorten.
7 Max.
7 Max.
7 Max.
7 Max.
7 Max.
7 Max.
7 Max.
7 Max.
9,5 Max.
14 Max.
14 Max.
8 Max.
14 Max.
14 Max.
14 Max.
14 Max.
NL
d ( )
uur mIn
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
20
20
60
20
20
30
120
30
40
35
25-30
25-30
12-15
10-12
10-12
18-20
25-30
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15