Apparaatbeschrijving; Detailtekening - Hupfer Korbstapler KO/50-50 Manual De Instrucciones

Hoofdstuk
3
Zijde
14
3.4

Apparaatbeschrijving

3.4.1

Detailtekening

Afbeelding 1
1 Duwhandgreep met geïntegreerde stootkant
2 Aan-/uitschakelaar*
3 Regelaar voor de instelling van de temperatuur*
4 Stekkerhouder (loze contactdoos)*
5 Aansluitkabel met netstekker*
* alleen verwarmde apparaten
3.4.2 Apparaatbeschrijving
Korvenstapelaars nemen slecht stapelbaar serviesgoed uit porselein of hardglas op in op elkaar stapelbare
korven.
De basiskorf met een hoogte van 150 mm is uitgerust met een verensysteem. Door de toenemende last van
het geplaatste serviesgoed wordt de servieskorf naar onderen gedrukt, en kunnen er verdere servieskorven
worden geplaatst. Wordt servies weggenomen, dan schuiven de servieskorven naar boven, zodat het
servies steeds op handbereik op afpakhoogte beschikbaar is.
Servieskorven zijn in twee hoogtes (75 en 115 mm) beschikbaar. Welke servieskorven voor verdere
stapeling worden gebruikt, hangt van het geplaatste serviesgoed af. Over het algemeen worden met de 115
serie korven grotere capaciteiten bereikt.
Mobiele korvenstapelaars zijn, afhankelijk van model, voor verschillende toepassingsdoelen bestemd.
KO/50-50 en KO/65-53 zijn onverwarmd en zonder koelinrichting. Deze kunnen bijv. voor de stapeling van
schoteltjes, koffiekopjes, bekers, eierdopjes, lange smalle dienblaadjes en kunststof afdekkingen worden
geplaatst.
KO/50-50K en KO/65-53K zijn onverwarmd, echter voor het gebruik in koelhuizen bijzonder geschikt. Ze zijn
bestemd voor het klaarzetten van gekoelde serviesgoed voor het portioneren van koude gerechten
componenten. Bovendien nemen ze serviesgoed met reeds geportioneerde gerechten op. Koelgleuven aan
zijden- en kopwanden zorgen in het koelhuis voor een snelle luchtverversing en veroorzaken een
gelijkmatige verdeling van de koeling binnenin.
Ze worden voornamelijk ingezet op het gebied van de verwarmde modellen KOUH/50-50 en KOUH/65-53
voor de stapeling, het verwarmen en klaarzetten van serviesgoed voor de portionering van
warmcomponenten aan de gerechtenverdeelband.
In tegenstelling tot mobiele apparaten zijn de korvenstapelaars EBS/50-50, EBS-T/50-50, EBSH/50-50 en
EBSH-T/50-50 voor de inbouw in werkbladen bestemd. EBSH/50-50 en EBSH-T/50-50 zijn met een
verwarmmodule uitgerust en maakt het zo ook extra mogelijk om serviesgoed te verwarmen voor het warme
portioneren.
De bedrijfstemperatuur kan bij verwarmbare korvenstapelaars traploos worden ingesteld. De regelaar is voor
aan de behuizing aangebracht, resp. kan bij de inbouwapparaten willekeurig vooraf worden geïnstalleerd.
Korvenstapelaars kunnen met een afdekkap uit roestvrijstaal of kunststof worden afgedekt, die het
serviesgoed ook bij langere tussenopslag werkzaam tegen stof en condenswater beschermd. Bij verwarmde
Korvenstapelaar
KO/50-50 | KO/65-53 | KO/50-50K | KO/65-53K | KOUH/50-50 | KOUH/65-53 | EBS/50-50 | EBS-T/50-50 | EBSH/50-50 | EBSH-T/50-50
Detailtekening KOUH/50-50
Beschrijving en technische gegevens
6 Zwenkwielen met blokkeerremmen
7 Kunststof-afdekkap*
8 Servieskorf
9 Stoothoeken
10 Zwenkwielen zonder rem
Apparaatbeschrijving
4330007_A0