Reiniging En Onderhoud; Hygiënemaatregelen; Speciale Onderhoudsinstructies - Hupfer BPN-P Manual De Instrucciones

Reiniging en onderhoud

Veiligheidsmaatregelen
7 Reiniging en onderhoud
7.1 Veiligheidsmaatregelen
VOORZICHTIG
7.2 Hygiënemaatregelen
Het juiste gedrag van het bedieningspersoneel is doorslaggevend voor een optimale hygiëne.
Alle personen moeten voldoende geïnformeerd zijn over de lokaal geldende hygiënevoorschriften, en deze
voorschriften in acht nemen en opvolgen.
Wonden aan handen en armen met waterdichte pleisters afdekken.
Nooit op schoon serviesgoed hoesten of niezen.
7.3 Reiniging en onderhoud
Het apparaat moet dagelijks droog gereinigd of met een "nevelvochtige" doek worden afgewreven. Na een
vochtige reiniging goed drogen, om schimmelvorming, ongecontroleerde vorming van bacteriën en daardoor
mogelijke besmetting van het serviesgoed te vermijden.
De bodemafloop onder de stapelschacht is bestemd voor het verwijderen van serviesbreuk of voor
voorwerpen die per ongeluk in het apparaat gevallen zijn.
7.4

Speciale onderhoudsinstructies

De corrosiebestendigheid van roestvrij staal is gebaseerd op passievering, een laag die aan de oppervlakte
wordt gevormd bij de toevoer van zuurstof. De zuurstof in de lucht is al voldoende voor deze beschermlaag
(passievering) en zorgt ervoor dat deze ook automatisch wordt hersteld na eventuele beschadigingen.
De passieve laag wordt sneller hersteld of opnieuw gevormd als het staal in aanraking komt met
zuurstofhoudend water. De passieve laag kan chemisch beschadigd of vernietigd worden door producten
met een reducerende (zuurstof verbruikende) werking wanneer deze in geconcentreerde vorm of bij hoge
temperaturen in contact treden met het staal.
Voorbeelden van dergelijke agressieve stoffen zijn:
§
zout- en zwavelhoudende stoffen
§
chloriden (zouten)
§
kruidenconcentraten (zoals mosterd, azijn, kruidenblokjes, keukenzout)
Daarnaast kunnen beschadigingen ook ontstaan door:
§
externe roest (bijv. van andere onderdelen, gereedschappen of vliegroest)
§
ijzerdeeltjes (bijv. slijpstof)
§
contact met non-ferrometalen (elementvorming)
§
gebrek aan zuurstof (bijv. geen luchttoevoer, zuurstofarm water).
91365304_A0
Onbedekte veren
Bij handmatig naar beneden drukken van het stapelplatform zijn de veren
open toegankelijk. Bij het grijpen in de tussenruimten van de onbedekte veren
kan dit handletsel veroorzaken.
Druk het stapelplatform nooit handmatig naar beneden.
Wees voorzichtig bij het aan- en loshaken van de veren. Let bij de
veerinstelling op scherpe kanten, speciaal aan het uiteinde van de trekveren.
Platformstapelaar voor porselein en deksels
BPN-P | BPN-D
Hoofdstuk 7
Bladzijde 21