Operación; Llenado Manual, Llenado Automático Y Llenado De La Jib - Frymaster FilterQuick FQE30U-easyTouch Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

4. Asegúrese que el controlador esté ENCENDIDO. La freidora ingresará automáticamente en el
modo del ciclo de fundido si la temperatura de la tina de freír baja de 82 °C (180 °F) y mostrará
CICLO FUND ACT. (NOTA: Durante el ciclo de fundido, los elementos se encenderán durante
unos segundos, luego se apagarán durante un período más largo). Se debe revolver la
manteca de vez en cuando durante el proceso de calentado para garantizar que toda la
manteca de la cuba esté líquida. Cuando la temperatura de la tina de freír llegue a 82 °C
(180 °F), la unidad se cambiará automáticamente al modo de calentado y aparecerá
PRECALENT hasta que esté en un margen de 9 °C (15 °F) del valor de referencia. Los
elementos permanecerán encendidos hasta que la temperatura de la tina de freír llegue a la
temperatura de cocción programada. Una vez que la freidora alcanza el valor de referencia, la
pantalla del controlador cambia a INIC y está lista para usarse.
5. Asegúrese de que el nivel de aceite esté en la línea superior de NIVEL DE ACEITE cuando el
aceite esté a su temperatura de cocción.
6. El lote de carga máxima para las papas fritas en el aceite o manteca no debe ser mayor que
0,7 kilogramos o 1½ libra.
Apagado
1. Coloque el interruptor del controlador de ENCENDIDO/APAGADO en la posición APAGADO
para apagar la freidora.
2. Filtre el aceite y limpie las freidoras (Consulte los Capítulos 1 y 2 del Manual de funcionamiento
del controlador FQ4000).
3. Limpie la bandeja del filtro y vuelva a colocar la almohadilla o el papel de filtro. No deje
manteca sólida en la bandeja del filtro durante la noche.
4. Ponga las tapas en las tinas de freír de la freidora.
3.2 Operación
Esta freidora viene equipada con controladores FQ4000 (ilustradas a la
derecha). Consulte el Manual de funcionamiento del Controlador FQ4000
819-7474 para ver la programación del controlador y los procedimientos y
las instrucciones de funcionamiento para el sistema de filtrado integrado.
3.3 Llenado manual, llenado automático y llenado de la JIB
La freidora se puede configurar para llenarse de
forma manual y automática según el equipo.
Cuando una cuba tenga poco aceite, pulse el botón
de llenado manual (gota de aceite) en la parte
inferior de la pantalla (consulte la Figura 3) para
llenar la cuba. El controlador muestra ¿PULSAR
BOTÓN RELL AUT? Pulse el botón SÍ (√). Aparece
¿INIC LLENADO? Mantenga pulsado el botón para
iniciar el llenado. Suelte el botón cuando el aceite
esté en la línea superior del nivel de aceite. Pulse el
botón NO (X) para salir. Si la unidad tiene llenado
automático opcional, los niveles de aceite de la tina
Interruptor de
restablecimiento bajo de JIB
(jarra en caja): Reinicia el
sistema ATO después del
cambio de aceite.
Tapa especial: Tiene tuberías
acopladas para sacar el aceite
del depósito hacia las cubas
de la freidora.
Jarra en caja (JIB):
La JIB es el depósito
para el aceite.
Figura 1
3–3
CONTROLADOR
FQ4000