Fonction Maintenir Au Chaud - Breville Joule Pro Manual De Instrucciones

trois quarts.
3. Faites toujours mijoter les aliments avec
un couvercle pour éviter qu'ils ne se
dessèchent. Couvrez les récipients de
papier d'aluminium avant de mettre leur
couvercle pour mieux conserver l'humidité.
4. Suivez les températures et les durées
de cuisson définies dans les recettes
à la mijoteuse traditionnelles. Une heure
de cuisson en mode « ÉLEVÉ » équivaut
à environ une heure et demie à deux heures
en mode « BAS ».
5. Les aliments froids prendront plus de
temps à cuire que les aliments qui ont été
préalablement saisis ou chauffés. Il est
recommandé d'ajuster les temps de cuisson
en conséquence. Ne faites pas mijoter des
aliments congelés.
6. Coupez les gros morceaux de viande
en deux pour permettre à la chaleur
de pénétrer plus uniformément.

FONCTION MAINTENIR AU CHAUD

La fonction MAINTENIR AU CHAUD
conserve les aliments chauds à une température
égale ou supérieure à « 160 °F » (70 °C) , soit
la température recommandée pour prévenir
la croissance bactérienne.
1. Insérez la grille dans la position de grille
qui convient le mieux au type d'aliment
que vous maintenez au chaud.
2. Placez les aliments sur le plat à rôtir inclus,
la poêle à pizza ou tout autre plat allant
au four, au centre de la grille pour que l'air
circule de tous côtés.
3. Fermez la porte du four.
4. Tournez la molette de réglage
CONFIRMER jusqu'à ce que l'indicateur
dans l'écran LCD atteigne la fonction
RÉCHAUFFER. Le premier chiffre en haut
de l'écran LCD indique la température
préréglée de « 160 °F » (70 °C), tandis que
le chiffre du bas indique la durée préréglée
de « 1:00 HR/MIN ». Le préréglage de
CONVECTION sera également affiché.
5. Les réglages de température, de durée
et de convection peuvent être ajustés avant
ou pendant le cycle de réchauffage.
a) La température de réchauffage est affichée
en haut sur l'écran LCD. Tournez la molette
de réglage de TEMPÉRATURE pour
régler la température de 110 °F/45 °C
à un maximum de 480 °F/250 °C.
b) Tournez la molette de réglage de DURÉE
pour préciser le temps de cuisson.
Les temps de cuisson maximum peuvent
être réglés comme suit :
La température maximale
est de 250 °F.
210 °F/100 °C à 250 °F/150 °C
< 210 °F/100 °C
6. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT
pour lancer la fonction MAINTENIR AU
CHAUD. Le bouton s'illuminera en rouge,
l'alerte du four retentira et l'écran LCD
deviendra orangé.
7. La minuterie s'affichera et lancera
automatiquement le compte à rebours.
La température et la durée peuvent être
ajustées pendant le cycle de réchauffage
en tournant les molettes de réglage
de TEMPÉRATURE et de TEMPS
correspondantes. Le cycle peut être
interrompu à tout moment en appuyant
sur le bouton MARCHE/ARRÊT.
jusqu'à 12 heures
jusqu'à 72 heures
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