Tabla de contenido
Alimento
Función
Buñuelos / Bo-
Bóveda/Calor
llos rellenos de
inferior
crema
Brazo de gitano
Bóveda/Calor
inferior
Pastel de azúcar,
Turbo
seco
Pastel de almen-
Bóveda/Calor
dra con mante-
inferior
quilla / Pasteles
de azúcar
Tarta de frutas
Turbo
(sobre masa con
levadura/bizco-
2)
cho)
Tarta de frutas
Bóveda/Calor
(sobre masa con
inferior
levadura/bizco-
2)
cho)
Tarta de frutas
Turbo
sobre masa que-
brada
Bizcochos con
Bóveda/Calor
levadura coro-
inferior
nados de guar-
niciones delica-
das (por ej. re-
quesón, crema,
natillas)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
Galletas
Alimento
Función
Galletas de ma-
Turbo
sa quebrada
Short bread /
Turbo
Pan pequeño /
Masa quebrada
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
20 - 35
1)
190 - 210
10 - 20
1)
180 - 200
150 - 160
20 - 40
20 - 30
1)
190 - 210
150
35 - 55
170
35 - 55
160 - 170
40 - 80
40 - 80
1)
160 - 180
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
150 - 160
10 - 20
140
20 - 35
ESPAÑOL
33
Posición de la
parrilla
3
3
3
3
3
3
3
3
Posición de la
parrilla
3
3
Tabla de contenido
