Tabla de contenido
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Alimento
Fatless sponge
cake / Bizcocho
sin grasa
Fatless sponge
cake / Bizcocho
sin grasa
Masa brisé - ma-
sa quebrada
Masa brisé –
masa batida
Apple pie / Tar-
ta de manzana
(2 moldes, Ø 20
cm, decalados
en diagonal)
Apple pie / Tar-
ta de manzana
(2 moldes, Ø 20
cm, decalados
en diagonal)
Tarta de queso
1) Precaliente el horno.
Pasteles / hojaldres / pan en bandejas
Alimento
Pan de trenza /
Roscones
Pan de Navidad
Pan (pan de
centeno):
1. Primera par-
te del pro-
ceso de hor-
neado.
2. Segunda
parte del
proceso de
horneado.
Función
Temperatura
(°C)
Turbo
140 - 150
Bóveda/Calor
160
inferior
Turbo
170 - 180
Turbo
150 - 170
Turbo
160
Bóveda/Calor
180
inferior
Bóveda/Calor
170 - 190
inferior
Función
Temperatura
(°C)
Bóveda/Calor
170 - 190
inferior
Bóveda/Calor
160 - 180
inferior
Bóveda/Calor
1. 230
inferior
2. 160 - 180
Tiempo (min)
35 - 50
35 - 50
10 - 25
1)
20 - 25
60 - 90
70 - 90
60 - 90
Tiempo (min)
30 - 40
50 - 70
1)
1. 20
1)
2. 30 - 60
Posición de la
parrilla
2
2
2
2
2
1
1
Posición de la
parrilla
3
2
1
Tabla de contenido
