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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Caracteristicas del horno
Consejos generales para el horno superior e inferior
PRECALENTAMIENTO DEL HORNO
•
Coloque las rejillas del horno en la posición deseada antes de
calentarlo.
•
Precaliente el horno cuando use los modos BAKE (HORNEAR),
CONVECTION (CONVECCIÓN), ROAST (ASAR), CONVEC-
TION BAKE (HORNEAR POR CONVECCIÓN) Y CONVECTION
ROAST (ASAR POR CONVECCIÓN).
•
El precalentamiento no se usa para los modos BROIL (ASAR A
LA PARRILLA) y CONVECTION BROIL (ASAR A LA PARRILLA
POR CONVECCIÓN).
•
Precaliente el horno mientras prepara los ingredientes de la receta
o los alimentos.
•
Ajustar una temperatura más alta no acelerará el proceso de
precalentamiento.
•
Durante el precalentamiento, se alternan en la pantalla la
temperatura de cocción seleccionada y la temperatura actual del
horno.
•
El horno emite un sonido de repique una vez precalentado y se
muestra la temperatura seleccionada de cocción.
•
Una vez que el horno está precalentado, coloque el alimento en su
interior lo antes posible para evitar que se pierda calor y que baje
la temperatura del horno.
•
Use el botón FAST PREHEAT (PRECALENTAMIENTO RÁPIDO)
para acelerar el precalentamiento (ve página 34.)
SUGERENCIAS DE OPERACIÓN
•
Use las recomendaciones de cocción como guía.
•
Use la luz interior del horno para ver el alimento a través de la
ventana de la puerta en lugar de estar abriendo la puerta con
frecuencia.
•
Use los TIMER 1 o TIMER 2 (TEMPORIZADOR 1 Y 2) para
llevar la cuenta del tiempo de cocción.
•
Abra la puerta tan brevemente como pueda para evitar que
baje la temperatura del horno.
INFORMACIÓN SOBRE FUENTES Y
RECIPIENTES PARA HORNO
•
Los recipientes de vidrio para horno absorben calor, por lo que
debe reducir la temperatura en 25ºF cuando hornee con vidrio.
•
Use fuentes adecuadas para obtener el gratinado deseado.
Para obtener cortezas blandas con un dorado leve, use
utensilios livianos anodizados de metal brillante.
•
Las fuentes oscuras, ásperas o pálidas (antiadherentes o
anodizadas) absorben calor y producen una corteza más oscura
y crujiente. Algunos fabricantes recomiendan reducir la
temperatura 25ºF cuando se usa este tipo de fuentes. Siga las
recomendaciones del fabricante.
Manual de Uso y Cuidado del Horno DM Empotrado
•
Las placas para galletas con aislante o fuentes para horno
pueden aumentar el tiempo de cocción.
•
No coloque fuentes para asar ni de otro tipo en la puerta abierta
del horno.
•
No deje la fuente para hornear vacía en el horno durante la
cocción, ya que podría cambiar el rendimiento de cocción del
horno. Déjela fuera del horno.
•
Puede encontrar consejos para resolver problemas de horneado
en la Página 55.
HORNEAR A GRAN ALTITUD
•
Cuando se cocina a gran altitud con los modos BAKE, CON-
VECTION, CONVECTION BAKE, ROAST o CONVECTION
ROAST, las recetas y los tiempos de cocción cambian.
•
Para obtener información precisa, escriba al Centro de
Extensión de Colorado State University a Extension Service,
Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80521. Puede
que le cobren por esta información. Especifique la guía de
preparación de alimentos a gran altitud que usted prefiera.
Información general, tortas, galletas, pan, etc.
CONDENSACIÓN Y SENSOR DE
TEMPERATURA
•
Es normal que cierta cantidad de humedad se evapore del
alimento durante todo proceso de cocción. La cantidad
dependerá de cuánta humedad hay contenida en el alimento.
La humedad se puede condensar en cualquier superficie que
esté más fría que el interior del horno, como el panel de con-
trol.
•
El nuevo horno Thermador
temperatura que mantiene de manera precisa la temperatura
seleccionada. Es probable que su horno anterior haya tenido
un termostato mecánico que con el tiempo fuese aumentando
la temperatura. Si ha ajustado su receta favorita al uso del
horno anterior, probablemente deba ajustar el tiempo y la
temperatura en el horno nuevo.
13
tiene un sensor electrónico de
®
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