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(Español)
3M™ Petrifilm™
6402/6412
Placa para el Recuento Rápido de Bacilos Coliformes
DESCRIPCIÓN
La Placa Petrifilm™ de 3M™ para el Recuento Rápido de Coliformes (RCC, por sus siglas en inglés) es un sistema con medio de cultivo listo para
usar que contiene nutrientes Bilis Rojo Violeta, un agente gelificante soluble en frío, un indicador de pH para detectar la producción de ácido y un
indicador tetrazolio que facilita la enumeración de las colonias. Las Placas Petrifilm RCC son útiles para la enumeración de bacterias coliformes
en las industrias lácteas y de productos alimenticios. Los componentes de la Placa Petrifilm RCC han sido desinfectados pero no esterilizados.
3M Microbiology se encuentra certificada por ISO (Organización de Normas Internacionales) 9001.
La AOAC International (Asociación de Comunidades Analíticas) y el Manual de Análisis Bacteriológico (BAM) de la FDA de los Estados Unidos
definen a los coliformes como bacilos gram negativos que producen ácido y gas a partir de la lactosa durante la fermentación metabólica.
A medida que las colonias crecen en la Placa Petrifilm RCC y producen ácido, el indicador de pH de la placa cambia de rojo-anaranjado a amarillo,
indicando la presuntiva presencia de coliformes. El gas atrapado alrededor de las colonias coliformes indica bacilos coliformes confirmados.
ISO define a los bacilos coliformes por su capacidad de crecer en métodos específicos, medios selectivos. El método ISO 4832, que enumera los
bacilos coliformes por técnicas de recuento de colonias, define a los bacilos coliformes de acuerdo al tamaño de las colonias y a la producción
de acido en VRB con agar lactosa (VRBL). En las Placas Petrifilm RCC, estos bacilos coliformes productores de ácido están indicados por las zonas
ácidas amarillas o las colonias rojas con o sin gas. El método ISO 4831, que enumera los bacilos coliformes por medio del método de Número
Más Probable (MPN), define a los bacilos coliformes por su capacidad de crecer y producir gas a partir de la lactosa en un caldo selectivo.
En las Placas Petrifilm RCC estos bacilos coliformes se reconocen como colonias rojas asociadas con gas. AFNOR (Organización Internacional
de la Asociación Francesa de Normalización) ha validado las Placas Petrifilm RCC como método en comparación al método ISO 4831
y al método ISO 4832.
PRECAUCIONES
3M no ha documentado las Placas Petrifilm RCC para un uso industrial que no sea el de alimentos y bebidas. Por ejemplo, 3M no ha documentado
las Placas Petrifilm RCC para el análisis de agua, productos farmacéuticos o cosméticos. La aceptación del método Petrifilm RCC para el análisis
del agua de acuerdo a la reglamentación gubernamental local en vigencia, queda ante la sola discreción y responsabilidad del usuario final.
Las Placas Petrifilm RCC no han sido probadas con todos los posibles productos alimenticios, procesos, protocolos de análisis, ni con todas las
posibles cepas de bacilos coliformes u otras bacterias.
Las placas Petrifilm RCC no diferencian ninguna cepa de bacilos coliformes de otra.
No use las Placas Petrifilm RCC para el diagnóstico de enfermedades en humanos ni en animales.
Para obtener información sobre la documentación del desempeño del producto, contáctese con su representante oficial de productos
3M Microbiology.
RESPONSABILIDAD DEL USUARIO
Ningún medio de cultivo recuperará siempre exactamente las mismas cepas ni enumerará una cepa exactamente de la misma manera que lo hace
otro medio. Además, factores externos tales como los métodos de muestreo, protocolos de análisis, tiempo de preparación y manipulación pueden
influenciar la recuperación y enumeración. La muestra del alimento en sí también puede influir en los resultados. Por ejemplo, alimentos con alto
contenido de azúcar pueden incrementar el potencial para la producción de gas proveniente de las Enterobacterias no coliformes.
Es responsabilidad del usuario seleccionar un método de prueba que permita evaluar un número sufieciente de muestras con alimentos
específicos y retos microbianos que permitan asegurarse que el método elegido cumple con los criterios del usuario.
También es responsabilidad del usuario determinar que el método de prueba y los resultados de los análisis cumplen con los requerimientos
de los proveedores o clientes.
Como con cualquier medio de cultivo, los resultados de las Placas Petrifilm RCC no constituyen una garantía de la calidad de los productos
alimenticios o bebidas, o de los procesos que se analizan con las placas.
El usuario debe capacitar a su personal en relación a las técnicas de análisis que correspondan: Por ejemplo, las Buenas Prácticas de Laboratorio
(FDA de EUA, Título 21, Parte 58 del Código de Reglamentaciones Federales) o ISO 17025.
GARANTÍAS Y LIMITACIÓN DE RECURSOS
3M GARANTIZA QUE ESTE PRODUCTO CUMPLE CON LAS ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO 3M, VIGENTE AL MOMENTO DE SU EMBARQUE.
3M NO OTORGA NINGUNA OTRA GARANTÍA, EXPLÍCITA O IMPLÍCITA, DE COMERCIALIZACIÓN O DE USO DE ESTE PRODUCTO PARA UN PROPÓSITO
PARTICULAR ES RESPONSABILIDAD DEL USUARIO DECIDIR SOBRE SU USO Y/O APLICACIÓN. SI EL PRODUCTO 3M NO CUMPLIERA CON ESTA
GARANTÍA, LA ÚNICA Y EXCLUSIVA RESPONSABILIDAD DE 3M SERÁ LA DE SU REEMPLAZO O LA DEVOLUCIÓN DEL PRECIO PAGADO POR EL
MISMO, SEGÚN DETERMINE LA LEGISLACIÓN APLICABLE. ESTA GARANTÍA NO APLICA PARA MÉXICO. Si se comprobara que cualquier Placa
Petrifilm de 3M resultase defectuosa, 3M o su distribuidor autorizado reemplazará o, a opción de 3M, reembolsará el precio de la compra de
cualquier placa. Estos son sus recursos exclusivos. Usted debe notificar rapidamente a 3M en un lapso de sesenta días, sobre el descubrimiento
de cualquier sospecha de defecto del producto y devolver el producto a 3M. Por favor, llame al Servicio de Atención al Cliente (1-800-328-1671
en EUA) o a su representante oficial de productos 3M Microbiology para obtener una Autorización de Devolución de Mercancías.
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