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FREIDORAS A GAS SERIES VK / TR / VFRY
ADVERTENCIA
cuidado cuando opere, limpie y dé servicio a la freidora.
ADVERTENCIA
graves. No mueva la freidora sin antes haber drenado del tanque todo el compuesto
para freír.
AVISO
o el motor, ya que, de hacerlo, no se invalidará la garantía de la freidora.
AVISO
PROCEDIMIENTO DE FILTRACIÓN – exclusivo para modelos con
sistema KleenScreen PLUS®
Filtre el aceite al menos una vez al día.
1.
AVISO
2. Vulcan recomienda agregar un medio de tratamiento de aceite antes de filtrarlo.
3. Cerciórese de que el tanque del filtro esté completamente cerrado y que el tubo de succión
y el receptáculo de bloque estén en la posición correcta, Fig. 5
4. Una freidora fría no se drenará fácilmente. Siempre filtre el aceite a una temperatura entre
250 °F (121.1 °C) y 350°F (176.6 °C). El aceite que se encuentre en zonas frías será difícil
de quitar si el calentamiento se enciende sólo por pocos minutos. De ser necesario, utilice
una varilla de limpieza para mover con cuidado el aceite duro a un área arriba de la zona
fría donde el aceite se derretirá con facilidad.
5. Abra lentamente la válvula de drenado para permitir que el aceite fluya desde el tanque para
freír al depósito del filtro. Después, abra completamente la válvula de drenado, observe que
el quemador de potencia de gas se apagará automáticamente en este punto. En la pantalla
digital aparecerá la palabra 'Drenado' (Draining) para el estado sólido digital (D) y 'Drenando
aceite' (draining oil) aparecerá en los modelos computarizados (D).
VULCAN
Funcionamiento
El aceite y las partes calientes pueden ocasionar quemaduras. Tenga
Las salpicaduras del aceite para freír pueden ocasionar quemaduras
Nunca drene el agua o la solución de limpieza por ebullición por el filtro, la bomba
Filtre sólo un tanque para freír a la vez.
No apague la freidora, déjela encendida.
Fig. 5
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F-32971 Rev. S (01-17)
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