Wolf ICBIS15/S Guía De Uso Y Mantenimiento página 64

B E D I E N U N G S - U N D P F L E G E A N L E I T U N G Z U M
D A M P F G A R M O D U L
Mithilfe des elektrischen Dampfgarmoduls von
Wolf werden Speisen beim Kochen mit Dampf
umgeben, um den Verlust von Nährstoffen zu
vermeiden. Außerdem behalten Speisen durch
den Dampf ihre Form, ihre Farbe und ihr
Aroma bei.
Das Dampfgarmodul von Wolf ist mit einem
elektronischen Temperaturregler ausgestattet,
der die Wassertemperatur für eine optimale
Kochleistung überwacht. Der Temperatur-
bereich liegt bei 60 °C bis HIGH (Hoch).
Z U S A M M E N B A U D E S D A M P F G A R -
M O D U L S
Zur Lagerung wird die ungelochte
Einsatzwanne oben aufgesetzt. Dann werden
beide Einsatzwannen so in das Dampfgar-
becken gestellt, dass die Griffe ausgerichtet
sind. Die Glaskuppel kann umgekehrt werden,
sodass sie beim Verstauen eine niedrige Form
hat. Siehe Abbildung unten.
Zum Stapeln wird die ungelochte Einsatz-
wanne um 90 Grad im Verhältnis zur gelochten
Wanne gedreht.
Glaskuppel
Dampfgarbecken
Zusammenbau des Dampfgarmoduls
D A M P F G A R M O D U L
D U N S TA B Z U G S O P T I O N E N
WICHTIGER HINWEIS: Es wird empfohlen,
das elektrische Dampfgarmodul von Wolf
entweder mit einem Kochfeld von Wolf oder
einer Pro-Wandabzugshaube oder einem
Abzugshaubenmantel zu bedienen. Einzel-
heiten dazu erhalten Sie von Ihrem Wolf-
Händler.
Wandabzugshaube für Kochfelder –
Breiten von 762 mm oder 914 mm in
klassischem Edelstahl.
Inselabzugshaube für Kochfelder – Breite
von 1.067 mm in klassischem Edelstahl.
Pro-Wandabzugshaube – 559 mm, 610 mm
oder 686 mm tief und 762 mm bis 1.676 mm
breit; in klassischem Edelstahl.
Pro Insel-Abzugshaube – 914 mm bis
1.676 mm breit; in klassischem Edelstahl.
Pro Abzugshaubenmantel – lieferbar
in Breiten für Gehäuse von 762 mm bis
1.524 mm.
Alle Abzugshauben haben geschweißte Nähte,
eingebaute Halogenlampen sowie heraus-
nehmbare, spülmaschinenfeste Filter.
WICHTIGER HINWEIS: Wolf rät von der
Verwendung eines Randabsaugungssystems
mit dem elektrischen Dampfgarmodul ab.
Ungelochte
Einsatzwanne
Gelochte Einsatzwanne
Abflussauslass
V O N W O L F
Z U B E H Ö R
Optionales
Zubehör kann über
Ihren Wolf-Händler
bezogen werden.
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